请问银耳该怎么做才会软绵啊？

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May.W沙发

我喜欢脆脆的，

上次煮太久了煮软了觉得不好吃呢。

煮久了就会软，而且水很稠

2008/10/26回复

加加菲菲板凳

关键是银耳要选好的才可以，广州的超市卖的一般都是煮不软的，不好吃，我们家就有纯天然的好银耳，煮出来真的很软很好吃，呵呵

2008/10/26回复

DIDU4楼

爽的是白色的,被硫磺熏过,怎么煲都把会软的,
黄的是天然的,但是浸水时都开始软啦
知没?

2008/10/26回复

晕陀陀5楼

我买雪耳一向买黄色那种,因为卖的人说:白色是用漂白水泡白的

2008/10/26回复

FX3326楼

还没吃过软绵的,不过就挺喜欢吃爽爽的

2008/10/26回复

晕陀陀7楼

May.W:

我喜欢脆脆的，上次煮太久了煮软了觉得不好吃呢。煮久了就会软，而且水很稠

查看原文

软的才好，水稠那才是营养，脆是因为化学成分

2008/10/26回复

我是珊呀8楼

DIDU:

爽的是白色的,被硫磺熏过,怎么煲都把会软的,黄的是天然的,但是浸水时都开始软啦知没?

查看原文

没错,但凡是爽的我都不吃
我买的都是绵软的
下班回来泡一会就泡开了,然后放去煲,绵软的,好好吃.就随便用电磁炉汤锅煲都绵软,哪用高压锅呀.

2008/11/16回复

cjj_chen9楼

不用复杂泡几小时煮十来分钟就软了

2008/11/17回复

nemo妈妈10楼

还有一点, 不新鲜的放了很久的银耳也不会软的

2008/11/17回复

婷婷妈妈11楼

我都没怎么泡,用小火煲2个小时就软软绵绵的了.

2008/11/18回复

lucy52100912楼

用高压锅，冲大气后将火关小，继续压20min，就可以了
每个星期都给女儿煲

2008/11/18回复

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