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跟我一起来做批萨

154810美食&下厨

     
  
批萨的做法:
材料:
饼皮的材料:干酵母  温水(因为是天气还比较冷)
           面粉  吉士粉
安可黄油(是我用过的
           
最好的黄油)  糖  盐

比萨汁的材料:洋葱  黄油  番茄酱  黑胡椒粉
            
盐  糖
主料:马苏里拉芝士  培根 蘑菇 番茄 青豆(没有
      椒,所以用青豆代替)
      橄榄油

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开始啦!
1 酵母与水、面粉、糖、盐揉成面团,我加了点吉士粉,增加一点诱人的色泽。
2 加入黄油再揉~揉~,然后发酵(大约要2半小时)。

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3 面板上撒上干面粉,擀成圆饼。因为没有擀面杖,所以用个瓶子代替了。

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4 烤盘上抹上橄榄油。
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5 制作批萨汁: 炒锅加热,加黄油炒洋葱末,加入黄
  油  番茄酱  黑胡椒粉 盐 糖。
6 把批萨汁涂在饼皮上即可。
7 铺在比萨烤盘上,整理一下形状,我喜欢薄边的。

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8 主要材料切片 切丝 青豆要先煮一下

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9 先放一层芝士,然后放蘑菇 番茄 培根 青豆 再放一层芝士。
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10 放入微波炉(带烤箱功能的),烤15分钟。

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11 出炉了!

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电饭锅做比萨 原料: 自发粉, 番茄沙司, CHEESE, 培根, 西红柿一个.
步骤:
1. 和好面, 醒30分钟以上.(我经常是中午和好面,放到下午下班后用)
2. 取一块面抻压成饼状.( 我连擀面杖都懒得用)
3. 涂一层沙司 (EASY)
4. 摆一层培根(或香肠火腿或...)
5. 西红柿切成薄片, 摆上2-3片(也可放洋葱青椒...我当时家里就只有西红柿了)
6. 撒上CHEESE 丝. (一定是丝才好, 我在家乐福买的. 第一次用块状的奶酪,自己切成片放在上面, 结果就是不融化,饼都熟了CHEESE还是一片一片的, 很不好看. 改用丝后很块就融成一大片了, 和店里买的一样)
7. 电饭锅底用黄油涂两下(倒点色拉油也一样, 我试过味道没啥区别).
放入饼, 加热. 20-30分钟后就OK了.
用电饭锅做PIZZA的缺点, 锅太深, 所以饼不好放入和取出. 所以做完第4步我就把饼放入锅中, 然后再码西红柿和奶酪.
2008/11/03
全部回帖
看不到图.
2008/11/03回复
想学习一下,可惜看不到图片。
2008/11/03回复
看不到图,LZ修改一下呀,好想看。整过一次烤箱的,烤得不够火。下次试试这个做法。
2008/11/03回复
,,,,
2008/11/03回复
图呢
2008/11/04回复
可能是网络太忙
2008/11/04回复
睇唔到图啊~!
2008/11/05回复
学习
2008/11/07回复
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