在我们老家或是潮汕地区这种饭,叫咸饭。如果放是香肠,就淘好米与切好的香肠(还可放一些不容易烂和变色的菜进去)一起下锅,若有放菜,水就比正常煮米饭少一点,程序跟煮米饭差不多,熟了后,就根据自家口味下点盐,大功告成!!