自制的香肠,美味极了
23336135美食&下厨
[ 本帖最后由 镜中花 于 2009-1-15 16:13 编辑 ]
2009/01/12
精选回帖
breezeflower15楼
看过别人教的方法,肠衣好像很难弄哦,如果MM的方法简单,我也想学.不过我妈以前做香肠没有把肉切的那么小哦,大一点没那累吧,呵呵
2009/01/13回复
全部回帖
香丝柏9楼
镜中花:
没想到第一次做香肠,竟然好吃极了,宝宝竟然吃了十来片, 看见家人吃的开心我就开心。改天上图片给大家分 享了,明天在做些。 我做的不是辣的,是有的甜还带点酒味的,想学的妈妈可短我交你做。 现在我说下做法了;10斤肉3成肥7成瘦,切成花生般大小,加6两糖,3两盐,2两白酒拌匀腌一晚,第二天在灌就可以了,广州这只能用猪肠了,10斤肉2斤猪肠就够了。灌好后在太阳下嗮几天就可以了,我是4号做的今天就可以吃了,在电饭锅做米饭的时侯,等米成形了就放进去,要放盘子一起,然后拿出来等凉了在切,这种做法有点甜,而且还带点酒的香味,不知道各位MM喜不喜欢吃。有什么大家可以在问我的。[ 本帖最后由 镜中花 于 2009-1-15 16:13 编辑 ]
查看原文在广州现在的天也能晒的到?
2009/09/09回复
wingchan121311楼
哇~~~好厉害~~
2009/09/10回复
厉害,佩服!
2009/09/10回复
gzchenjuan15楼
我家在江西,我们那做的都是掺了酒,味道特别香,不似广味香肠都是偏甜的,不好吃
2009/09/10回复