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晒晒第一次做的清蒸蒜泥扇贝粉丝

1486667美食&下厨

哈,想不到第一次弄扇贝就弄得这么好吃,忍不住拿来晒晒,,哈哈,,


今天去买菜,扇贝好便宜,1斤才5.5元,买了一斤来试试看,真是好鲜甜,好美味,好抵食!!!! 做法好简单,不过洗扇贝花的时间多些!!!上图先!!!


因为第一次做的,所以大家有更好的方法,请跟贴!!谢谢!!



做法:先把粉丝泡一下.扇贝洗干净.剁一些蒜泥.然后就加点蒜泥跟粉丝到扇贝上面.淋上一层酱油上去(我是放点盐,鸡精,油跟酱油一起调好再淋上的,味道不用太重,因为本身扇贝就很鲜甜)全部这样弄好后,就放上锅里蒸了,,闻到香味时就差不多好了!!!好味!!!

[ 本帖最后由 zhengqiqi 于 2009-3-23 15:42 编辑 ]
2009/03/23
精选回帖
扇贝本身就很鲜甜的,不用放鸡粉了,只放一点盐和生油就OK了,放太多的调味料把海鲜的原味都掩盖了。粉丝放在扇贝的下面会更好些,能充分吸收扇贝的汁。
2009/03/23回复
我的意思是把粉丝直接放到扇贝壳的下面,用盘子盛着蒸,好让粉丝吸收扇贝的汁。
2009/03/24回复
LynnChuLynnChu30楼
嗯。我也觉得不用放鸡精。平时做菜放太多调味料,不放就口淡淡的。
2009/03/24回复
muphymuphy44楼
哈哈哈。我第一次做这道菜时就是不懂区别粉丝和米粉。所以有米粉蒸了。给老公笑到现在
2009/04/02回复
粉丝大了点吧,要是那种龙口粉丝才行的,不过,还不错,扇贝这么便宜的,我还不知道呢,这种菜都是出去吃的多,没自己做过。
2009/05/17回复
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楚曼楚曼沙发
你呢个吾系粉丝应该系米粉呢.粉丝泡时间长都不会这么粗的.睇落去都几好味啵.
2009/03/24回复

学习了
2009/03/24回复
楚曼:
你呢个吾系粉丝应该系米粉呢.粉丝泡时间长都不会这么粗的.睇落去都几好味啵.
查看原文
系粉丝,,,因为我用滚水泡的,然后忘记捞起来,就变成这样,哈
2009/03/24回复
zhengqiqi:
哈,又学习了,,第一次做的...不过粉丝放在下面的话,要把扇贝给弄起来,怕弄得散散的
查看原文
我的意思是把粉丝直接放到扇贝壳的下面,用盘子盛着蒸,好让粉丝吸收扇贝的汁。
2009/03/24回复
雪糕猫:
扇贝本身就很鲜甜的,不用放鸡粉了,只放一点盐和生油就OK了,放太多的调味料把海鲜的原味都掩盖了。粉丝放在扇贝的下面会更好些,能充分吸收扇贝的汁。
查看原文
嗯。我也觉得不用放鸡精。平时做菜放太多调味料,不放就口淡淡的。
2009/03/24回复
雪糕猫:
我的意思是把粉丝直接放到扇贝壳的下面,用盘子盛着蒸,好让粉丝吸收扇贝的汁。
查看原文
哦,这样的,,下次试试看
2009/03/24回复
流口水啊!
2009/03/24回复
adidoadido9楼
看到我也想做了。下次去市场看看能否买些回来蒸一下。
2009/03/26回复
ameeamee10楼
喜欢吃,在外面吃粉丝和蒜蓉都是在扇贝上面的。
2009/03/26回复
美仔美仔11楼
好像看起来不难,改天我也试试
2009/03/27回复
蒸好后浇上滚油
2009/03/31回复
我这里才5元一斤呢
之前一直都是蒜容蒸而已
一直想放粉丝都忘记了
过2次试下
2009/03/31回复
先将蒜蓉爆香后放上去,感觉更好吃哦
2009/04/01回复
按照楼上各位妈妈的指点,我做出来的比LZ的好看哦!!味道几好哦!!
2009/04/01回复
好诱人啊5
2009/04/01回复
hopeyihopeyi17楼
学习....
2009/04/01回复
jsp129jsp12918楼
看得都想吃了,晚上弄点来吃,呵呵
2009/04/02回复
不像粉丝,象米粉
2009/04/02回复
muphymuphy20楼
快乐无忧草:
感觉粉丝变米粉了。不过看起来味道也挺不错的。
查看原文
哈哈哈。我第一次做这道菜时就是不懂区别粉丝和米粉。所以有米粉蒸了。给老公笑到现在
2009/04/02回复
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