电饭锅蛋糕记---44月26日每六次做蛋糕--成功

4月26日第六次做蛋糕，回归最初，用BB奶粉做，妈妈说BB奶粉做的最香。做好后妈妈问什么时候吃的，我说想吃现在吃也行。吃完一块，妈妈说好吃，再吃一块。老公任何话都没有，只是一个劲的吃。我只吃了一块，觉得看着他们吃我就满足了。现在做起来轻车熟路了。

4月23日晚第五次：酸奶蛋糕，成功。比鲜奶的湿，很大的酸奶味。妈妈说鲜奶的更好吃，香；老公说都好吃。蛋白是我跟老公一起打的，这样一点都不累，十分钟就打到插筷子不倒了，昨天的蛋糕入锅前花了不到30分钟。九点开始做的，十点不到就吃上了。

4月18日晚上第四次：巧克力蛋糕，不算成功。发是发了，不过不够松软，估计是量多了，因为老公说上次的不够吃，所以这次用了五个蛋，100ML的奶，我想电饭锅可能承担不起这么大的任务吧。而且这个蛋糕除了巧克力味什么味都吃不出来了。下次不做这种味的蛋糕了。

4月18日第三次: 终于成功了!什么都不说, 上PP, 卖像不好,但真是好美味.妈吃了一块后说还要再吃一块,太开心了!

4月18日第二次: 这次吸取上次的教训和听取MM们的建议, 分次在蛋白里加糖, 蛋黄糊不要太稀, 提起勺后有液体流下,而且痕迹不散, 这次的蛋白是老公打的, 打到倒扣不掉,但插筷子是插不住的. 入锅, 在按第二次前我悄悄地开锅看了一下,发不得不错,但还是很湿,就按了第二次,跳闸后又焗了二十分钟,开锅,原以为会有一个漂亮的蛋糕等着我呢.只看到一个缩水的蛋饼,我真是无地自容,实在无脸拍下这个照片给大家看,我们一家四口迅速解决了它,说真的味道还是可以的.这是老公说的. 为总结经验,我又上来看看MM们的贴子,决定下午再来一试,按JXWANLIN的法子,不按键直接用保温焗50分钟,我要越战越勇,老公说要去买个电动的打蛋器,要不他可要累坏了.他还算过,以后生日可以不用去订蛋糕了,一个蛋糕的钱就可以买个电动的.

4月10日第一次:上周五下班后兴致勃勃地去好又多买的打蛋器，回到家开始做蛋糕了，做的过程很顺利，妈看我的动作如此娴熟，以为我会做呢。直到开盖前那一刻我都以为我一定可以做出一个漂亮的蛋糕来的，但一开锅，我傻了，我明明倒进去有1.5英寸厚的糊糊，可现在它缩成只有0.5MM厚了，而且底烧糊了，只有最外边的一圈小小发了点，有点蛋糕的感觉。妈很捧场吃了一小块，说味道不错。我的自信心回来了一点点，也试吃了一下，味道真的很好，就是没有发。虽说是失败了，但我们还是吃完了它，真的很好吃。还好老公不在家，要不然还不够呢。
仔细回想，我不知道到底是什么地方出了问题，我是完全按照坛子里说的方法做的，蛋白也是打到碗倒扣也不掉下来的地步，那是面粉与奶粉的问题（我是用宝宝的奶粉冲泡后加进去的）？
准备下周末继续努力，这样才对得起那个新买的打蛋器，大家来指教

[ 本帖最后由 kellyjilei 于 2009-4-28 14:52 编辑 ]