今日介绍:海带花生瘦肉汤原料:海带(已发)100克,花生米15克,瘦肉80克,生姜、葱、盐、油、鸡粉、胡椒粉。制作过程:1、海带洗净,花生米泡透,瘦肉切成片,生姜去皮切片、葱洗净切花。2、烧锅下花生油,待油热时放入姜片煸香锅,注入清水,加入共花生米,海带,用中火煮。3、待汤白时,投入肉片,调入盐、鸡粉、胡椒粉,用大火滚透,盛入汤碗,撒上葱花即可食用。营养功效:海带能清热解毒、化痰,花生能补充营养,因此夏季常饮此汤有助于清热消暑,补充能量。
今天介绍:雪梨冬瓜鲫鱼汤原料:雪梨1个(约150克),冬瓜500克,白鲫鱼1条(约200克),生姜8克,花生油10克,盐,味精。制作过程:1、将雪梨、冬瓜去皮,去籽切块,白鲫鱼杀洗干净,生姜去皮切片。2、烧热锅,加入花生酒、姜片爆香,再投入白鲫鱼,用小火煎片刻,再注入清汤,用中火滚透。3、然后再加入雪梨、冬瓜同煮15分钟,调入食盐、味精即可。营养功效:此汤不仅能养阴清热、化痰止咳、滋阴润肺、解毒降压,还能补脑益智,适合在夏季钦用。