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SHOW SHOW 我下午做的面包(做法在55楼)

824651美食&下厨

下午有空,用店里的面包机做了一个提子面包,第一次做,感觉很好吃

[ 本帖最后由 小虫只爱铁观音 于 2009-5-18 12:06 编辑 ]
2009/04/20
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weishundiweishundi沙发
我也是想买面包机呢,LZ 是不是应该上上做法啊?呵呵
2009/05/18回复
weishundi:
我也是想买面包机呢,LZ 是不是应该上上做法啊?呵呵
查看原文
呵呵,好的。
2009/05/18回复
2009/05/18回复
面包的做法,用面包机其实很简单,呵呵

先说说,随机配的附件:搅拌棒一个(这是插在面包桶里用的),面包桶一只,量杯一个,隔热手套一只,量勺一个(两头,分大小勺的),取物钩一个,说明书一本(里面有几种面包的配料),食谱一本(其他面包和蛋糕的配料)

我上面做的是甜味面包(700克的),顺序如下:
1、搅拌棒插入面包桶内的旋转轴
2、鸡蛋一只+纯牛奶,两者总量是200ML
3、植物油一大勺
4、精盐一小勺
5、砂糖1/3杯
6、面包粉(高筋面粉)3杯+1/4杯
7、发酵粉1小勺+1/3小勺

所有用料依次放进面包桶,注意,牛奶一定要最先下,发酵粉一定要最后下,放在面粉上面,不要粘到牛奶,尤其是晚上做第二天早上吃的。

然后把面包桶放回面包机内,盖好上盖,按显示屏的指示操作,选甜味面包,“重量”选700克,“烧色”选浅色。按开始,就可以啦。普通面包是2小时50分钟,甜味面包是2小时40分钟。

其他的面包做法或其他功能还有:
全麦面包:4小时
法式面包:3小时40分钟
特快面包:58分钟
快速面包:1小时43分钟
和面:1小时30分钟
发面团:1小时50分钟
欧式面包:3小时30分钟
果酱:1小时5分钟
烘烤:1小时

注:以上时间,一般以700克面包为例,有少部分是固定时间
2009/05/18回复
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