昨晚在家试着做了一次焗芝士蛋糕,一次成功!!老公说可以比美西饼店的呢,哈哈 回味中~~没有将制作全过程照相,大概写一下吧~我用的淡奶油和芝士步骤1、解冻芝士80G,方法:1)预先在冰箱里拿出来放两小时(不要整块解冻喔,切好份量再解决)2)或用不锈钢碗装着,放在高温热水上3)或用微波炉解冻功能步骤2、将解冻好的芝士、蛋黄、白沙糖、低筋面粉一起拌好(是拌,不是打发)步骤3、加白沙糖打发淡奶油步骤4、加白沙糖、一点醋,打蛋白,打到发硬。步骤5、将步骤2+步骤3拌匀,再+步骤4轻轻拌匀(是拌,不是打发)将步骤5放到电饭锅内,按煮饭键,自动跳制好,隔20分钟,再按一次煮饭键(共焗两次) ,大功告成!!
看起来好好看哦,我做的那些蛋糕总是会缩小,都不知道怎么会这样呢,这个要去尝试一下。。。不过想请教一下LZ,我家没冰箱,买了奶油跟芝士的话得一次性用完吗?有没什么独立包装的芝士呢,这样就能买一个用一个了。。。8