好大的蓝莓啊
免烤蓝莓芝士蛋糕!超赞!送给仔仔的生日蛋糕!
946859美食&下厨
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帮顶

2009/06/07回复
自已再来顶顶


2009/06/08回复
昨晚试了,买不到吉利丁片,于是用QQ糖代替,总的来说,芒果放多了,QQ糖放少了,所以凝固得不好,有点软软的,还有,倒蛋糕出来时下面那层饼碎还是留在模里倒不出来。因为太软所以卖相不好看。
再问,吉利丁片在哪买。
再问,吉利丁片在哪买。
2009/06/10回复
子超妈咪:
那鲜奶油开了放在急冻超过7天都不可以再用了吗?都是结冰了的状态哦。。。我还有好大一瓶呢。。。开了。。。
查看原文奶油无论是开封还是没开封都不能放急冻的,要放在2-5度冷藏。如果结冰后再融化打发是打不了的。如果奶油开封后要7天内用完的
2009/06/10回复
peacewong:
昨晚试了,买不到吉利丁片,于是用QQ糖代替,总的来说,芒果放多了,QQ糖放少了,所以凝固得不好,有点软软的,还有,倒蛋糕出来时下面那层饼碎还是留在模里倒不出来。因为太软所以卖相不好看。再问,吉利丁片在哪买。
查看原文蛋糕拿出来的时候可以先用热毛巾或者用风筒吹一下模具的表面,然后一只手托住底部,另外一只手扶着模框,有托底部的的向上推就可以了。然后利用专门切蛋糕的刀在模底和饼底之间做分离就可以了。吉利丁片可以在专卖烘焙的地方买到。例如一德路,南泰或者淘宝网订都可以。也可以到文明路的I DO 买,不过价钱就贵点哦
2009/06/10回复
口水流了一地……2009/06/19回复
猛流口水