近期常看到有很多妈妈说在外面买回来的黑豆与黑芝麻有掉色情况,怀疑是被染色了!我现在就把自己家里种的拍上来给大家做对比,希望能帮到大家。未泡前泡了一个晚上泡好的未泡前泡了十分钟黑芝麻米糊[ 本帖最后由 苹苹 于 2009-6-13 12:01 编辑 ]
果子林:我泡的黑米也是这样的~~~会不会就是这样的呢??查看原文黑米的水不能是黑的,应该是深红暗红或者黑红,反正要有红。黑米分黑糯米和黑糙米,黑糯米是尖的,黑糙米偏圆,比较有营养的是黑糙米,但是黑糯米口感好。煮好黑糙米的要诀是,洗完滤干水——放冰箱雪藏到结块——开水下锅,这样不至于怎么煮都不会烂。
好孕好运:黑米的水不能是黑的,应该是深红暗红或者黑红,反正要有红。黑米分黑糯米和黑糙米,黑糯米是尖的,黑糙米偏圆,比较有营养的是黑糙米,但是黑糯米口感好。煮好黑糙米的要诀是,洗完滤干水——放冰箱雪藏到结块——开水下锅,这样不至于怎么煮都不会烂。查看原文是黑红色的水,反正是会掉色的啦~谢谢MM的详尽回答...