认识奶粉营养成份【各大日本奶粉营养对比】

各款配方奶粉通常也添加了Taurine、DHA、核苷酸等營養素，但到底這些營養素有何好處呢？

DHA、AA
DHA與AA都是人體重要的不飽和脂肪酸。DHA佔大腦神經組織脂肪含量的25％，AA則佔了15％，此外，這兩種脂肪酸也是構成視網膜的重要成分，因此，DHA與AA是讓「大腦正常發育」與「視力正常發展」不可或缺的營養素。

DHA的食物來源包括：深海魚類、海藻等；AA可由肉類、蛋、單細胞藻類等獲取。對於尚未攝食副食品的嬰兒來說，必須從乳汁直接攝取DHA、AA，或在體內利用次亞麻油酸、亞麻油酸轉變過來。有些廠商在配方奶粉中直接添加DHA、AA，另外一些則是添加適當比例的亞麻油酸與次亞麻油酸，提供製造DHA、AA的原料。

核甘酸
核甘酸是構成DNA、RNA等細胞遺傳物質的主要成分，此外，近來的研究發現核甘酸可幫助寶寶免疫系統成熟強化、促進抗體反應、幫助腸道成熟、建立健康的腸道菌叢。

鐵質
鐵質是構成血紅素的重要成分，而血紅素在體內負責運輸氧氣。在大腦快速發展的時期如果長期對組織供氧不足，會導致幼兒智力發展受限。因此，孕婦與授乳的媽媽應多攝取富含鐵質的食物，如動物肝臟、瘦肉、牡蠣、蛋黃、葡萄乾等。懷孕後期，胎兒會從母體得到足夠的鐵質供出生後4個月使用；4個月大後，嬰兒的鐵質用盡，必須由食物中攝取鐵質。

目前市面上大部分的嬰兒奶粉都已添加鐵質，母乳中的鐵質含量較少，但是較易吸收；建議純餵母奶的寶寶，要在4個月大之後添加鐵質補充劑。

膽鹼(Choline)
膽鹼是一種神經傳導物質。研究顯示, 膽鹼和學習和記憶力有關，而在大腦發育期間，膽鹼扮演了刺激腦細胞分裂的重要使命，懷孕與新生兒早期的足量膽鹼補充對於腦細胞的發育幫助以及學習力和記憶力的幫肋。膽鹼亦與脂肪的代謝有關，因膽鹼是構成膽汁的元素，缺乏膽鹼亦會引起肝臟功能異常。

牛磺酸/氨基乙磺酸(Taurine)
牛磺酸/氨基乙磺酸可幫助視網膜及腦部發育。牛磺酸/氨基乙磺酸本身亦可合成膽汁，可幫助乳化脂肪，促進代謝，保護肺臟細胞免於被氧化，保護中樞神經系統，血液凝集，心臟收縮。牛磺酸/氨基乙磺酸對胎兒、早產兒及嬰兒十分重要，因此時期器臟及組織常未成熟，缺乏牛磺酸/氨基乙磺酸會導致脂肪代謝不良、膽汁分泌不足、視網膜功能障礙、肝臟代謝異常。

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[ 本帖最后由 jaye00 于 2009-7-22 17:55 编辑 ]

2009/07/22