看来我以后还要再把相片改小一点才行，这次太大了，非要一张张上传才行。

可能我放进冰箱时间不够长，所以切的时候觉得饼皮比较软，切出来的效果不是太好，不过吃起来不会太甜，仔仔一下子吃了两个，他肚子本来就圆鼓鼓的，我真担心他会吃撑了。

谢谢姐妹赞赏！ 我是参考去年几个帖子做的，如果要用法，我稍后写好就补过来。

之前已经买来了一些做冰皮月饼的材料，昨晚临睡前我就将脱壳的绿豆（大约一斤，其实可能半斤多一点就够两包冰皮粉的量了）泡上，到了第二天早上，感觉绿豆好像多了一倍似的，下次要少泡一点才行。第二天早上把绿豆洗好 ，放入没过绿豆多一点的水，再加一些冰糖（我不太喜欢吃白糖，感觉冰糖没那么腻）用高压锅压15分钟左右，就已经很烂很绵了。用平底锅放入一小块牛油溶解，然后倒入绿豆泥翻炒，翻炒时加入两汤匙炼奶，炒匀后熄火摊凉，放入冰箱冷藏半小时左右。
    另一面就开始准备冰皮了，将100克冰皮粉倒入（我是这个时候就将绿茶粉倒进去混合在一起的），用适量水（包装袋写的是90克水，我大概用了80克左右）直接套上一次性手套揉，待冰皮粉揉成团后分三次加入配料中的白油继续揉至白油与面团完全混合在一起后，将面团放入冷藏松弛约一个小时。
    一个小时后，就可以拿出来冰皮和馅料加工了。家里没有糯米粉了，所以我就用栗粉放入微波炉高火叮2分钟，拿出来当做熟粉用。将冰皮分成若干等分，我大概一包冰皮粉分了15个小面团，将小面团搓圆压成边缘薄中间稍后的面皮放入绿豆馅料，然后小心的包起来，扫上少许熟粉，将非封口的一面放入模型里压成型后倒出来就成了一个可爱的冰皮月饼，做完了所有的月饼就放入冷藏中保存一段时间后就可以吃了。

我买的是已经脱了壳的绿豆，市场都有得卖的。

关于IDO的地址：（短消息功能好像暂时用不了，我就在这里跟大家说明一下吧）
    IDO在文明路上，就在百花糖水店的斜对面，也就是华辉拉肠旁边一条很小很短的巷子里，店面不大，姐妹们找的时候，可以问人百花糖水在哪里，找到百花糖水基本就找到IDO了。我印象中那里刚好有一个公交车站，站名我忘记了，下次去的时候我留意一下，下了公交车走一两分钟就到了。

[ 本帖最后由 hhyshark 于 2009-7-26 08:16 编辑 ]

呵呵，上次我就是在那个车站下车后一直向前走，走了十多分钟都没找到，后来打电话去店里问，才知道我走过头了。
谢谢各位姐妹的夸奖！

[ 本帖最后由 hhyshark 于 2009-7-27 09:36 编辑 ]

谢谢姐妹的赞美！ 脱壳的绿豆在市场都有得卖，不一定非要去超市的。你买菜的时候留意一下卖干货的档口吧。

不好意思哦，其实那个栗粉是因为我家里没有多余的糯米粉，所以我就用栗粉叮熟后来做扫在冰皮月饼表现的熟粉了 。呵呵，你可以用糯米粉的呀！

我感觉加了白油之后把面团揉匀了不会粘手哦。

我是用脱壳绿豆做的馅料，打算下次用栗子红豆再做一些。