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为今年中秋做准备--学习做冰皮月饼

430447美食&下厨

最近还在放暑假,仔仔周末的兴趣班都停了,反而显得我比较清闲了。那就为了中秋提前学习DIY冰皮月饼吧。姐妹们可别笑话我哦,去年的中秋我就想做了,谁知道一直没时间,结果一拖就是一年了。  第一次做,所以没有准备太多的馅料,只是用无壳的绿豆加炼奶、牛油做了一个绿豆馅。感觉还行,用高压锅压出来的绿豆绵绵的。为了稳妥,这次的冰皮料我是用在IDO买的配好的冰皮粉。不啰嗦了,上图图吧。



白色的那个是原味的,绿色的是我加了绿茶粉的。

[ 本帖最后由 hhyshark 于 2009-7-25 22:23 编辑 ]
2009/07/25
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毛豆毛豆沙发
我也是刚从I DO买了冰皮粉,还有绿豆。
没买牛油和炼奶。

另外我看见楼主要放粟粉的,这个是什么时候放的,放在哪里啊?和冰皮粉捞在一块??
2009/09/11回复
帮顶
2009/09/12回复
系中华广场旁边都有得买呀,较场东路14号101地铺(省体育局幼儿园旁边)营业时间是10:30-22:00
提供西点DIY,还供应各类烘焙原料及工具
2009/09/12回复
好可爱!
2009/09/12回复
看了妈妈们的贴,感觉受益菲浅呀,我也回去学来做一下看看。如果各位妈妈做月饼累了小休时不防进我的小店http://shop57281503.taobao.com逛一下,放松一下哦!!多谢支持!预[祝各位妈妈中秋节快乐!
2009/09/12回复
我知道在天河的体育西一家乐芝味烘焙DIY店也有这些原料买。地址是体育西路20号二街6号,电话85582793.
2009/09/12回复
毛豆:
我也是刚从I DO买了冰皮粉,还有绿豆。没买牛油和炼奶。另外我看见楼主要放粟粉的,这个是什么时候放的,放在哪里啊?和冰皮粉捞在一块??
查看原文
不好意思哦,其实那个栗粉是因为我家里没有多余的糯米粉,所以我就用栗粉叮熟后来做扫在冰皮月饼表现的熟粉了 。呵呵,你可以用糯米粉的呀!
2009/09/12回复
不错哦~~
2009/09/13回复
为什么感觉冰皮会粘会糯呢?
大家做出来的冰皮是什么感觉呢?
2009/09/14回复
青柠檬,你做的是什么陷料啊?好像好好吃哦@!!!!!
2009/09/15回复
花儿醉:
为什么感觉冰皮会粘会糯呢?大家做出来的冰皮是什么感觉呢?
查看原文
我感觉加了白油之后把面团揉匀了不会粘手哦。
2009/09/15回复
438353004:
青柠檬,你做的是什么陷料啊?好像好好吃哦@!!!!!
查看原文
我是用脱壳绿豆做的馅料,打算下次用栗子红豆再做一些。
2009/09/15回复
呵呵!好可爱啊!
2009/09/19回复
gzmamigzmami15楼
馅料看起来不错,但感觉表面拍的粉多了点.
2009/09/21回复
我不会做,但是好想吃冰皮,只能去买了。
2009/09/23回复
学习
2009/09/23回复
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