先把青瓜洗好切成手指般长，之后那刀子拍，一拍就成了几段了，再切成小块，之后放在盘上洒上盐，因为青瓜水分很丰富，洒盐可以去掉一部分水分，放一边，过几分钟后，就可以晾出很多水分，之后放陈醋，量就随自己喜欢，喜欢酸点的就多放点，待用。

烧红锅，放油，蒜蓉、少量糖、鸡精、喜欢辣的还可以放一勺老干妈，爆香，倒入青瓜的盘子，滴上几滴香油，拌均，即可

好像做法蛮简单呢

我的做法:
黄瓜整个洗净了,轻轻拍开后再切成自己喜欢的大小,然后用开水烫一遍后晾干(烫开水是杀菌,但别太久).切蒜泥撒在黄瓜上面,再撒点少许盐、砂糖，然后倒适量的陈醋、生抽、麻油，喜欢辣的可以加点辣椒油（外面有卖，一瓶瓶和麻油差不多的）和海南黄灯笼辣椒酱。拌匀即可。
我老公超级喜欢吃。这个也可以用在凉拌土豆丝上面，就是把黄瓜换土豆丝即可。朋友来我家吃都说GOOD哦！！！和外面有得比！

也来上个我的做法先
先用水洗干净，拍扁切成自己喜欢的长度，放保鲜合内，加盐，醋、指天椒（根据自己吃辣程度放哦）、放点酱油。合上盒子摇摇，放入冰箱冷藏一会。就成拉，超级简单，也超级美味！

谢谢大家的指点，我买了白醋，看大家都是放陈醋的，那得再买一瓶了。

好吃，想试试

最好是整条烫，切开再烫，就不好吃了。

记得当年向一同事请教拍青瓜的做法,同事一开口就说:先把青瓜往死里拍......

学习了

整条烫得多久才够啊?

我也来学习下，，

好主意