菜男烧小菜---肉片煲仔饭
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今天是七夕,做了一道可以和心爱的人你一勺我一勺一起分享的饭,肉片煲仔饭
新鲜绿豆和粳米放入煲仔中,加水盖上盖烧饭,大约十多分钟便可烧熟,注意十分钟左右一定要改小火,否则极易烧糊。
肉片和生姜沫少许蒜茸、料酒、盐腌制半个小时,等饭蒸差不多闻到了饭香味,将肉片平铺在饭上盖上盖闷五分钟,也可加个鸡蛋,我这个鸡蛋焖时间长有点太熟了,大家可以鸡蛋少焖一会稀稀的拌饭很好吃。西兰花过水后放与饭上,这道可以你一勺我一勺的七夕节大餐就完成了。
最后的锅巴不要放过,这个锅巴是最好吃的。
煲仔饭的成品图昨天晚上已经发到空间里面,今天在论坛公布做法和其他图片
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2009/08/27