熬夜人士请看看吧
621040美食&下厨
随缘放旷1. 感觉累，多补充些维他命B群，如瘦肉、鱼肉、猪肝、粗粮等动物性食品
2. 苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降，应补充富含维生素A的食物，多吃胡萝卜、鳗鱼等
3. 含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效的食物，如花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品
4. 还应补充热量，如富含维生素的水果、蔬菜及蛋白质食品如鸡蛋等
熬夜者的营养滋补食谱
1、猪腰炖杜仲
杜仲25克、猪腰子1个（去筋膜），水适量。炖1个小时。每日或隔日服用1次。具有滋补肝肾、强筋壮骨之功效。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
2、莲子百合煲瘦肉
莲子（去芯）20克，百合20克，猪瘦肉100克。加水适量同煲，待肉熟烂后用盐调味食之。每日1次。该品具有清心润肺、益气安神之功效。适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
3、生地炖鸭蛋
生地20克、鸭蛋1～2个，加水适量隔水炖之。蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟。加冰糖适量调味，食蛋饮汁。每日1次或每周2～3次。本品具有滋阴清热、生津止渴的功效。适宜于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者。
4、粉葛生鱼汤
粉葛250克，洗净切块，生鱼（乌鱼）1条、加水适量共煲。鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味，食鱼饮汤。每日或隔日1次。具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服食。
5、夏枯草煲瘦肉
用夏枯草10克、猪瘦肉50～100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汤。每日1次。具有清肝火、降血压之功效。适宜于熬夜后血压升高、头晕、头痛及眼红者服用。
熬夜女性的营养餐
熬夜对女性的伤害更大，因为女属阴，而夜晚也属阴，熬夜后女性的阴阳容易失衡，滋阴、去火是女性调理的要点，尤其是要润肺阴。
1. 滋阴润肺：百合莲子汤
用料：鲜百合60克或百合干后研成的粉30克，同粳米100克
制作：两种材料煮粥，适量调入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。
用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物、中药，如加入银耳有润肺之功，加入绿豆可加强清心解毒之效；加入薏仁米可同时去湿。
2.去火养颜：木瓜猪骨炖花生
用料：大木瓜一个（750克左右）、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量。
制作：红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。
3. 清热健脾：冬瓜薏米汤
用料：冬瓜200克，薏米30克。
制作：冬瓜去皮、切条，薏米加水先煮，至米熟后加冬瓜条共煮，至冬瓜烂熟，可根据自己口味调成咸味或甜味。
4. 清热滋阴：全鸭冬瓜汤
用料：冬瓜100克（连皮），鸭1只，瘦猪肉30克，海参1只，芡实、薏米各15克，荷叶半张。
制作：以上各味加水煮至鸭肉烂熟，加盐少许调味。
功效：清热滋阴、健脾化湿、补肾利水，适合熬夜腹中饥饿时做垫补。
熬夜男性的营养餐
男属阳，体质较好的年轻男性偶尔熬夜，只要此后的睡眠、营养跟上去，基本无大碍。然而，由于现代白领大多工作繁忙，身体多少存在气虚等亚健康症状，而熬夜则会使症状加重，因此，也要注意饮食调理。
1. 消痛清热：生地炖鸭蛋
用料：生地20克、鸭蛋1至2个。
制作：加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。
2. 补肾强骨：猪腰炖杜仲
用料：杜仲20克、猪腰子1个。
制作：隔水炖上述材料1小时。
3. 益气解痛：粉葛生鱼汤
用料：粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏。
制作：加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤。
4. 清火降压：夏枯草煲瘦肉
用料：夏枯草10克、猪瘦肉50至100克，水适量。
制作：上述材料同煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁。
5、清心润肺：莲子百合煲瘦肉
用料：莲子（去芯）20克、百合20克、瘦肉100克
制作：上述材料同煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁。
2009/09/04
zhen74
随缘放旷楼
