昨天心情很不好。。。1 产检人太多,折腾了5个小时才回家2 下午做了个超级失败的绿豆蒸糕,差点把厨房给烧了3 晚上想做个清蒸大闸蟹,发现星期天买的5只大闸蟹不翼而飞。。。所有能找的地方都找遍了。郁闷。。我的100大元啊!!!算了。。。饭总是要吃滴。既然没大闸蟹,我们就吃个其他的水里游的吧。香煎银鳕鱼头[ 本帖最后由 issabelleyy 于 2009-9-8 14:32 编辑 ]
材料:粉丝,香菇,猪肉,菜椒,蒜末,姜末,豆瓣酱,糖,酱油,香油 ,盐,料酒, 制作过程: 1 肉剁成肉馅,加入盐,料酒,姜末腌5分钟。香菇泡半个小时后切丝,菜椒切成小粒。 2 粉丝在沸水里煮1分钟,软了就可捞出,沥干水分 3 油锅内放入 蒜末,姜末和豆瓣酱,煸炒一会儿。香味出来以后,就倒入肉馅,拨散。加入香菇丝,菜椒粒一起翻炒。 4 倒入粉丝,加入适量的糖,酱油,香油和水,翻匀后,等到汁收干了就OK了。调料可以根据自己的口味来选择。我不知不觉貌似用了很多调料。。。晕一个,不过出来的成品口感挺好的。