来学习

有没有前辈指教一下啊

我一般做包子都不要泡打粉，用温水35°左右就可以了，冬天可以热一点。把面和到三不沾，用湿布盖起来发到面团胀大差不多一倍的时候就可以做了。做好后最好醒10分钟再蒸，用中火蒸足20分钟，这样的包子就很好了。我也是在网上学的，试做了好多次才成功的。

和面的过程当然不对,可以去君之那看看,有很详细的和面过程.我试着和了一次,虽然没有揉出筋来,不过烤出来的面包还是香喷喷的,

请问在那个帖呢？我也想学做包子。

http://blog.sina.com.cn/junsmore 其他美妈的链接！

不错，学习，我想用蒸的不知道可以做不？

又试着和了一次，等了一个半小时，只发了差不多一倍大，没有别人说的2.5倍大啊。怎么回事呢？

楼主妈妈，发面的时间太短了呀！面都没有发开呢1

又试着和了一次，等了一个半小时，只发了差不多一倍大，没有别人说的2.5倍大啊。怎么回事呢？