女儿住校后首次回家——莲子生菜肉片粥

上周五晚上，玥玥住校后第一次回家。
   在回来的路上，玥玥的小嘴说个不停，都是班里、宿舍里的趣事。听得出来，她已经渐渐适应住校生活，跟舍友的相处也越来越融洽。看见玥玥开心，我也感到很欣慰。
   第一周是军训及各种生活技能、纪律的培训。虽然辛苦，但孩子们都很认真地去学，而教官和老师更是不厌其烦地指导他们，使得这些首次离开父母的孩子很快就掌握基本的生活技能。
   既然是军训，用餐也是军事化，每天吃的都是事先分派好的饭菜。在开着空调的餐厅，饭菜很快就冷了，所以那几天吃到的饭菜都不太热。但玥玥没有怨言，因为她看到老师和教官们在学生吃饭时都要维持纪律，总是要等到所有的孩子都吃完了他们才开始用餐，而老师们的饭菜也是一早就分派好的。所以玥玥说看到老师们吃着更冷更硬的饭菜，我们先吃的还有什么理由抱怨呢？
   玥玥在8月底去凤凰旅游时，因为空腹喝下一瓶冰冻的矿泉水伤了肠胃，所以这几天不太热的饭菜吃下来，她的胃就隐隐作痛。
   回到家，玥玥的胃口还是不太好，一吃稍硬的食物就胃痛。所以周六我给她做了莲子生菜肉片粥，连吃了两餐，既暖了肠胃，又清了热气。
   玥玥一边吃粥一边说：“好久没吃到妈妈做的热饭菜了，真香呀！”
   我听了这句话，心里有些感伤。但看到宝贝在这短短的一周，似乎长大和懂事了许多，生活自理能力也得到了提高，心里又为女儿的进步感到高兴。也许，这也是成长的一种代价。
*******************************************************************************
莲子生菜肉片粥
材料：鲜莲子  200克
   生菜 2棵
   肉片 150克
   鸡蛋 2个
   东北米  1.5杯
   盐、鸡粉、麻油适量
做法：1、东北米洗净，加1500毫升水，用高压锅煮熟（加阀后小火煮20分钟）；
   2、肉片加生粉、盐、少量油腌制待用；
   3、鸡蛋打散煎成蛋皮，用切熟肉的砧板切成粗丝；生菜切丝；
   4、高压锅收气后，加入莲子煮10分钟；
   5、加入肉片煮熟，加入生菜丝稍煮片刻，加盐、鸡粉调味；
   6、将粥盛在汤碗里，铺上蛋皮丝，淋几滴麻油。OK！

2009/09/14