garchowen:好吃就好,应该是弄稀了。或者蒸再久点也许就干些了。乱猜的,呵呵刚才我也把我失败的啤酒鸭又加调料炒过,希望明天吃的时候能改良些。查看原文很粘手哦。。。我没用澄粉,用了面粉。我看恒霖妈妈的方子做的。不知道我是牛奶放少了,还是面粉买的不对。。。
issabelleyy:对阿~ 要炒挺久的,小火炒。芝麻要熟了才容易吸收营养。做冰皮就不用黑芝麻啦~ 我是看到做冰皮无望,所以干脆加点黑芝麻改装成另外一个东西~ 查看原文我比较喜欢吃芝麻,做月饼陷也不错呀~!但是我的冰皮还没有成功呀~~5555
issabelleyy:很粘手哦。。。我没用澄粉,用了面粉。我看恒霖妈妈的方子做的。不知道我是牛奶放少了,还是面粉买的不对。。。 查看原文冰皮是比较粘手,用一次性手套操作会好很多。另:做西点是一定要买个克称的,多一点和少一点做出来的效果真的不一样。继续努力吧!相信厨娘不会给这个小小的冰皮打败的,加油!
jannyzsj:冰皮是比较粘手,用一次性手套操作会好很多。另:做西点是一定要买个克称的,多一点和少一点做出来的效果真的不一样。继续努力吧!相信厨娘不会给这个小小的冰皮打败的,加油! 查看原文 休息几天再来。。。要重新做一下心理建设才行:(