issabelleyy另：做西点是一定要买个克称的，多一点和少一点做出来的效果真的不一样。
继续努力吧！相信厨娘不会给这个小小的冰皮打败的，加油！
也就是说某人想做冰皮月饼，结果自己调的粉质太粘，只能改成糯米团子。。。
第一次做冰皮，用了现成的冰皮粉，效果麻麻，不好意思上图。
第二次信誓旦旦自己调粉。。。结果遭遇彻底性失败。
不过失败也可以很美的~
搓一搓，蘸一蘸就变成漂亮的黑芝麻糯米团子了
p.s.：看来一定要去败个克秤回家了，目测的办法是做不出糕点的。。。
厨娘贝拉拉 之 黑芝麻糯米团 —— 失败也可以很美
683142美食&下厨
也就是说某人想做冰皮月饼，结果自己调的粉质太粘，只能改成糯米团子。。。
第一次做冰皮，用了现成的冰皮粉，效果麻麻，不好意思上图。
第二次信誓旦旦自己调粉。。。结果遭遇彻底性失败。
不过失败也可以很美的~
搓一搓，蘸一蘸就变成漂亮的黑芝麻糯米团子了
p.s.：看来一定要去败个克秤回家了，目测的办法是做不出糕点的。。。
2009/09/15
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jannyzsj沙发issabelleyy:
很粘手哦。。。我没用澄粉，用了面粉。我看恒霖妈妈的方子做的。不知道我是牛奶放少了，还是面粉买的不对。。。
查看原文 冰皮是比较粘手，用一次性手套操作会好很多。
另：做西点是一定要买个克称的，多一点和少一点做出来的效果真的不一样。
继续努力吧！相信厨娘不会给这个小小的冰皮打败的，加油！
另：做西点是一定要买个克称的，多一点和少一点做出来的效果真的不一样。
继续努力吧！相信厨娘不会给这个小小的冰皮打败的，加油！
2009/09/16回复
54小女人
冰蓝梅子
issabelleyy楼jannyzsj:
冰皮是比较粘手，用一次性手套操作会好很多。另：做西点是一定要买个克称的，多一点和少一点做出来的效果真的不一样。继续努力吧！相信厨娘不会给这个小小的冰皮打败的，加油！
查看原文 
休息几天再来。。。要重新做一下心理建设才行：（2009/09/16回复
:
莫非是妈味出来了。。。
2009/09/16回复
yanrun
greentiny1挺不错的啊
2009/09/16回复
winneNG
mica
5 我好想吃~~
同同花花鱼
渺涓
