issabelleyy
天天妈咪！
也就是说某人想做冰皮月饼，结果自己调的粉质太粘，只能改成糯米团子。。。
第一次做冰皮，用了现成的冰皮粉，效果麻麻，不好意思上图。
第二次信誓旦旦自己调粉。。。结果遭遇彻底性失败。
不过失败也可以很美的~
搓一搓，蘸一蘸就变成漂亮的黑芝麻糯米团子了
p.s.：看来一定要去败个克秤回家了，目测的办法是做不出糕点的。。。
厨娘贝拉拉 之 黑芝麻糯米团 —— 失败也可以很美
682442美食&下厨
也就是说某人想做冰皮月饼，结果自己调的粉质太粘，只能改成糯米团子。。。
第一次做冰皮，用了现成的冰皮粉，效果麻麻，不好意思上图。
第二次信誓旦旦自己调粉。。。结果遭遇彻底性失败。
不过失败也可以很美的~
搓一搓，蘸一蘸就变成漂亮的黑芝麻糯米团子了
p.s.：看来一定要去败个克秤回家了，目测的办法是做不出糕点的。。。
2009/09/15
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新韵
jannyzsj
erinfang
garchowen确实很美呢，呵呵。目测也可以的，我也没称，胡乱做了两次冰皮，都还凑合，可能我的要求不高吧。你把粉弄好，再放牛奶啊什么的，调稠酸奶状蒸出来的面硬度就合适了。
我晚上做了第一次啤酒鸭，失败了，不美啊，呜呜，心思思了很久才做的，失望中。
我晚上做了第一次啤酒鸭，失败了，不美啊，呜呜，心思思了很久才做的，失望中。
2009/09/15回复
向日葵i
issabelleyy楼10楼新韵:
真有创意！
查看原文无奈的创意。。。
2009/09/15回复
issabelleyy楼11楼erinfang:
ER....冰皮边团子.....厉害呀...
查看原文变的过程，很哀怨的说。。
7
72009/09/15回复
issabelleyy楼12楼garchowen:
确实很美呢，呵呵。目测也可以的，我也没称，胡乱做了两次冰皮，都还凑合，可能我的要求不高吧。你把粉弄好，再放牛奶啊什么的，调稠酸奶状蒸出来的面硬度就合适了。我晚上做了第一次啤酒鸭，失败了，不美啊，呜呜，心思思了很久才做的，失望中。
查看原文。。。我调得不稠哦。。。可能牛奶还是放多了。。。
2009/09/15回复
issabelleyy楼13楼向日葵i:
黑芝麻自制的还是卖的？很美哦~~
查看原文自己炒的~5 
5 2009/09/15回复
issabelleyy楼14楼jannyzsj:
看上去好好味啵
查看原文这是唯一的安慰了。。。味道还算不错。。。
2009/09/15回复
issabelleyy楼16楼向日葵i:
买回黑芝麻，洗干净再炒？如果是做冰皮呢？黑芝麻又是怎样处理？
查看原文对阿~ 要炒挺久的，小火炒。芝麻要熟了才容易吸收营养。
做冰皮就不用黑芝麻啦~ 我是看到做冰皮无望，所以干脆加点黑芝麻改装成另外一个东西~
做冰皮就不用黑芝麻啦~ 我是看到做冰皮无望，所以干脆加点黑芝麻改装成另外一个东西~
2009/09/15回复
breezeflower17楼厨娘，个人认为你之前那张照片好看点
2009/09/15回复
issabelleyy楼20楼erinfang:
你几天怎样了,还吐吗?
查看原文其实没有真正吐出来过，就是时不时想呕。可能是bb大了，顶到胃了。。。
2009/09/15回复
