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旺旺：木槿归来
要说明是妈妈网。妈妈网的我不赚利哈。
鱼胶石斛炖鸡脚，滋阴养颜。
2354191美食&下厨
全部回帖
carmangirl62楼正！听日煲来饮下先。
2009/10/05回复
岚烨
5 现在比较懒了。以前煲得比较多。
爱上无泪城
佳韵飘扬
O妈
babyfan
elainetutu69楼学习了，正在找制作鱼胶的方法，一定要试试你的做法
2009/10/09回复
子超妈咪
phm0615楼71楼Hua影:
鸡属暖性食物,吃多会上火的.建议加些干百合,玉竹,下去中和下. 另:花胶和鱼胶是同一东西的,LZ是卖家,比我这老食客还懂得少呢? 奇怪? 香港人一般叫花胶,大陆叫鱼胶的多. 其实鱼胶清炖滋补效果最好的,也不会热气,就是所谓的甜炖.可加些干百合,红枣,莲子下去,炖得差不多好时,再放冰糖下去,在这,怕腥的JMS可以放几片生姜下去,可以更好的去掉腥味. 现在秋风来了,我最近也在潮汕一批发部买了好多,开始进行滋补养颜工程了.呵呵
查看原文我这里用的是鸡脚哦。性平。不会上火。
全鸡性温，配人参，上补，才上火。
我这里配的是石斛，清肝明目，滋阴除热。
西洋参是补气养阴，清热生津。
枸杞是中和药，没有热气之说。
花胶和鱼胶是同一种东西，但是品种是不一样的。
花胶一般指白莲等稀有鱼种，价格是比较贵的。
鱼胶一般指赤嘴 北海等常见鱼肚。价格是中等的。
每个地方的叫法都不一样，我没法一概而论。
对一般人来说，花胶和鱼胶基本上是一样的，花胶鱼胶分开叫是行内人的叫法。
全鸡性温，配人参，上补，才上火。
我这里配的是石斛，清肝明目，滋阴除热。
西洋参是补气养阴，清热生津。
枸杞是中和药，没有热气之说。
花胶和鱼胶是同一种东西，但是品种是不一样的。
花胶一般指白莲等稀有鱼种，价格是比较贵的。
鱼胶一般指赤嘴 北海等常见鱼肚。价格是中等的。
每个地方的叫法都不一样，我没法一概而论。
对一般人来说，花胶和鱼胶基本上是一样的，花胶鱼胶分开叫是行内人的叫法。
2009/10/12回复
chunyinao
瓜瓜果果
