智能电饭煲烘出来的蛋糕，可媲美烘炉出来滴哦！（已上做法，超简单！）
1219727美食&下厨
alice-m先上图！
做法与份量：
材料与份量（份量就用直观的用度来表示啦！）
1、鸡蛋5只
2、面粉5汤匙（大概就是1只鸡蛋1汤匙粉，视鸡蛋的大小略有调整啦！面粉选用白玉兰的糕点粉，8字店有售）
3、白砂糖2.5汤匙（视各人口味不同而定）
4、芝士4片（就是卡夫那种我们平时夹面包的芝士，那种一大块的芝士就没有试过）
做法：
1、将蛋黄与蛋清分开打入碗中（碗一定不能有水）
2、向蛋清内加入糖，然后用电动打蛋器将蛋清打得充分起泡（就是倒转蛋清也不能动才算成功）
3、在打蛋过程中用少量的水将芝士煮融（煮融后的芝士与水不可超过1.5汤匙，因为水多了烘的蛋糕就不能发起来）
4、向蛋清加入蛋黄、面粉、芝士，用饭勺顺同一方向搅拌
5、将蛋糕材料倒入电饭煲中，选择“蛋糕”档即可
[ 本帖最后由 alice-m 于 2009-10-13 15:45 编辑 ]
2009/10/13
精选回帖
靖婷的妈咪18楼呵呵,现在才看到你的方子,怪不得没发起来实际上是要把蛋黄和面粉和牛奶先分打成面糊的,再跟打发的蛋白搅拌,这样才能发起来,呵呵,你这个基本是个蛋饼,看中间有点暗色就知道有点死面
2009/10/13回复
19楼1970/01/01回复
alice-m楼
