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番茄鸡蛋面、三爽煲、上汤猪肝菠菜、西兰花炒鸡胸肉

679114美食&下厨

1.一个人的午餐:番茄鸡蛋面



加了番茄的面酸酸的,正合我口味,哈哈。。。加沸开水,先把去皮切块的番茄放进去煮到烂(这样番茄比较容易出味),再放进一些兰州拉面和盐,大概煮3分钟到,加入少少青菜,加点花生油,再打一个鸡蛋下去,加点酱油,OK,搞定!

2.我和老公的晚餐:翻版三爽煲



这个菜是从搞怪厨娘那里学来的,不过偶做的是翻版的,哈哈。。。我用的是青瓜,不是白萝卜,而且是用虾干,不是新鲜的大虾,反正冰箱里有什么,都拿出来凑数啦。所以我没有用盒装的浓汤宝,是在煮熟的青瓜汤里面加进一点干贝和几只虾干,慢慢的熬,这样熬出来的汤汁比浓汤宝还要原汁原味。最后再加入牛肉丸猪肉丸和肉卷,只要加点盐就行啦,连鸡精也省了,同煮3分钟左右就OK拉,那个汤真的美味的无法形容。。。

3.上汤猪肝菠菜



一直都很喜欢吃菠菜和猪肝,都是很补血补铁的东东。偶把三爽煲多出来的一些汤拿来烫菠菜,然后把菠菜捞出来装盘,再把腌好的猪肝(猪肝只用盐和少许香油腌制半个钟)放进汤里面煮5分钟左右,然后再把汤水和猪肝淋在青菜上。

4.西兰花炒鸡胸肉



鸡胸肉切丝,先用一点咖喱粉和盐腌制半个钟左右。西兰花用沸水淖过,待用。加热香油,先把胡萝卜片放进去翻炒至熟,然后加进鸡胸肉翻炒片刻,再加进西兰花一起翻炒,加少许盐和鸡粉,炒匀,吃得啦。。。。

[ 本帖最后由 蓉蓉2009 于 2010-9-9 13:51 编辑 ]
2009/10/27
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乐乐妈翠儿:
流口水了,也回家试试
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嘿嘿。。。
2009/10/27回复
糊涂女:
流口水....
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我给你纸巾。。。
2009/10/27回复
黑钊妈:
那个三爽煲。像是客家与潮汕的结合版 还想问问沙窝粥真的有那么好吃吗?为何我亲戚做了一次弄到我进医院了7
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啊。。。不是吧,,,砂锅粥是很有营养的啊,我经常自己做。估计是 你亲戚买的料不新鲜啊?
2009/10/27回复
新韵:
砂锅粥怎么样煮呢?我做的也不是很好吃。还是喜欢那个三爽煲,因为喜欢吃牛肉丸这些。
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我很喜欢做鲜虾(或者膏蟹)+排骨+瑶柱的砂锅粥。一般我是先把排骨放在高压锅里面蒸熟了(这样的汤比较浓),然后倒在砂锅里面,加瑶柱和生米再一起煮,等到米差不多熟的时候才+虾或者蟹,调味料:冬菜(潮汕那边腌制的一种菜),香菜,葱花,盐,少少鸡粉。
2009/10/27回复
彩色季节:
装猪肝菠菜的那个碗,貌似跟我家的一样
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我在淘宝买的。我老公说这个碗看起来有点像唐增化缘的那个碗,只不过看起来漂亮一点而已6
2009/10/27回复
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