-------请教猪肺应该如何清洗干净。杏剑猪肺汤 用料:南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克,盐少许。 做法:先将鲜猪肺用清水洗干净,切块;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;将南杏仁、剑花、蜜枣、猪肺一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,加盐调味即可。 功效:本汤既能消暑清热,又能润肺止咳。