昨晚11点半放了酵母，一个鸡蛋，一点糖揉好了面粉，放到第二天早七点左右，起来做包子。因为想着天气冷，要发很久。第二天起来面粉发得很好。然后做了白菜肉包子，放进去蒸约二十分钟，快蒸好的时候，我看见包子卖相很好，一个个胀胀的，胀得都没有空位了。谁知等关火再去看时，怎么搞得，全部都变扁了，看上去硬硬的，再一吃，天啊。就象没发过面一样，怎么回事呢？请各位指教一二。
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