弘妈
娃娃妈妈用电饭锅可以蒸啊。
小时候我爸经常做，把鸡蛋和糖用快子打到成泡泡状，加入面粉，用电饭锅蒸
有没姐妹知道用电饭锅怎么做蛋糕呢？
533912休闲旅游
2006/12/04
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白白嘀～～～
宗宗妈妈4楼其它步骤和烤箱是一样的，只是用电饭锅来做，好象是煮20分钟左右就跳了吧，跳了后再等一等（这样蛋糕倒出来底和边边还有点点起焦），你不等也可以！不过要看你的电饭锅有多大，如果大的可以还可加热多一会，才能熟！
2006/12/05回复
弘妈楼
白白嘀～～～:
广州猫猫
amee
烈火女
小星星的妈妈
smaling
赵园园
方方妈
weiru13楼用电饭锅来做蛋糕
做法如下
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清（用手打的JMS可就苦喽），一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事。
2006/12/08回复
