猪肝怎么做才好吃哇？要不辣的..............(已经做出来啦，上图）

今天买了块猪肝，但孩子不吃辣，而猪肝我只会做辣的（知道怎么做，还没做过），因为有味道（自己不是很喜欢吃的），所以辣椒能盖住些味，四川做法。

广式的猪肝怎么做才能去味呀？？有什么好做法？JM们推荐一下...........谢啦！

按2楼MM的调味，听了3楼MM的买了西芹，切菜时发现还有个昨天的青椒，就给一起放进去了，如果是红椒颜色应该好看些。味道不错，从来没炒过猪肝，能炒这样算是不错啦！呵，西芹和猪肝我小时候都不吃的。现在一般也不买，主要也是不知道怎么才能把它弄的好吃点，只知道有营养还是挺多的，今晚儿子也吃了些，他平时也是不爱吃姜、葱、芹菜这类东东的，哈，算是试菜成功啦！

上图

[ 本帖最后由马哥妈于 2009-11-25 20:14 编辑 ]

2009/11/25

精选回帖

阿猪妈妈5楼

顶这个，多放点姜丝，我小时候妈妈就经常这样做给我吃，又香肝片又滑。广东人说猪肝不能长煮，不然会翻生，或者会很老很难吃。

2009/11/25回复

臻猪妈10楼

我们还会多放点花生油，也能去腥的。喜欢这个味

2009/11/25回复

车厘子天地15楼

这个好吃~~小时候的最爱猪肝水，猪肝好吃又嫩，汤又好喝！！记得小时候妈妈还用猪肝焗饭我吃，做法都好简单：把猪肝调好味道，然后饭滚了就把猪肝放在饭面蒸！味料都是跟做猪肝水一样放酱油、生粉、糖、油、姜丝调好味道。听说这个是补血的哦~这个也是我小时候的最爱

2009/11/25回复

gagalady20楼

买返来时先用盐水泡下．．．去毒．．切薄片，放姜，葱，蒜，些少黄酒，盐，少许油，生粉，生抽，腌十分钟．红锅滚油放下去煎两分钟．．．．如果够薄的话两分钟都不用已经熟了[ 本帖最后由 gagalady 于 2009-11-25 20:13 编辑 ]

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马哥妈楼沙发

谢谢楼上众多MM帮忙呵送花给各位啦

2009/11/25回复

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