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猪肝怎么做才好吃哇?要不辣的..............(已经做出来啦,上图)

1720925美食&下厨

今天买了块猪肝,但孩子不吃辣,而猪肝我只会做辣的(知道怎么做,还没做过),因为有味道(自己不是很喜欢吃的),所以辣椒能盖住些味,四川做法。

广式的猪肝怎么做才能去味呀??有什么好做法?JM们推荐一下...........谢啦!

按2楼MM的调味,听了3楼MM的买了西芹,切菜时发现还有个昨天的青椒,就给一起放进去了,如果是红椒颜色应该好看些。味道不错,从来没炒过猪肝,能炒这样算是不错啦!呵,西芹和猪肝我小时候都不吃的。现在一般也不买,主要也是不知道怎么才能把它弄的好吃点,只知道有营养还是挺多的,今晚儿子也吃了些,他平时也是不爱吃姜、葱、芹菜这类东东的,哈,算是试菜成功啦!

上图





[ 本帖最后由 马哥妈 于 2009-11-25 20:14 编辑 ]
2009/11/25
精选回帖
顶这个,多放点姜丝,我小时候妈妈就经常这样做给我吃,又香肝片又滑。广东人说猪肝不能长煮,不然会翻生,或者会很老很难吃。
2009/11/25回复
我们还会多放点花生油,也能去腥的。喜欢这个味
2009/11/25回复
这个好吃~~小时候的最爱猪肝水,猪肝好吃又嫩,汤又好喝!!记得小时候妈妈还用猪肝焗饭我吃,做法都好简单:把猪肝调好味道,然后饭滚了就把猪肝放在饭面蒸!味料都是跟做猪肝水一样放酱油、生粉、糖、油、姜丝调好味道。听说这个是补血的哦~这个也是我小时候的最爱
2009/11/25回复
买返来时先用盐水泡下...去毒..切薄片,放姜,葱,蒜,些少黄酒,盐,少许油,生粉,生抽,腌十分钟.红锅滚油放下去煎两分钟....如果够薄的话两分钟都不用已经熟了[ 本帖最后由 gagalady 于 2009-11-25 20:13 编辑 ]
2009/11/25回复
全部回帖
谢谢楼上众多MM帮忙 呵送花给各位啦
2009/11/25回复
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