周末还牙疼呢，本来没什么动力做烘焙的，不过为了第一次用烤箱，提起精神开工了，期待值挺高的，可惜结果不理想

除了烤箱不好用，另外一个失误就是，分小面团的时候，我没掌握好分量，最后变成玛格丽特大饼干了

[ 本帖最后由 lindald 于 2009-12-1 11:21 编辑 ]

还没动手做呢，臆想而已

又败？那家里这个干啥好呢？6

不要笑，我们很严肃地来讨论一下本方案的可行性吧

谢谢鼓励！我再做给你吃吧！
虽然卖相不怎么靓，其实味道真是很香的喔！那天我牙疼，只试了半块，个人感觉跟蓝罐有一比。其余的很快被消灭了，团团很给面子，左手一块右手一块，吃得不亦乐乎

汗，这么热心，让我怀疑会不会有阴谋哈？

其实我没油菜花呀6 我就是有点喜欢乱折腾
说起这个烤糊的饼干，我哭哭哭
教材上说170度20分钟，我放进烤箱后把定时器拧到15分钟（可怜我家的烤箱总共只有定时器这一个可操控开关呀），就下楼上网了。 还好，过了5分钟不放心上来查看一下：果然，石英管底下的那排饼干已经有点焦了，赶快把烤架拿出来，想换个方向，手忙脚乱还烫到手指啦 接下来一步也不敢离开，守着烤箱，每两分钟开箱调整一下队列，重复此步骤n次，其中一次还把好几块弄掉在地上了，老公不但不帮忙，还在一边叫我的日本名字嘲笑我，哼，最后烤好的饼干，80%进了他的肚子！我自己牙疼不敢多吃，真命苦

其实我没去过日本，日本名字是老公给我改的花名，灵感来源于我毛手毛脚经常摔烂东西，他就叫我：跌野太狼。7
本来已经很久没提起这事了，都快忘了，上次去公园玩，太累了，我抱着团团，她乱扭，一下子没抱住，小妞趴地上了，他就忽然想起这个名字了，所以最近经常又在家这么叫我啦

[ 本帖最后由 lindald 于 2009-12-2 14:35 编辑 ]

我也用过微波炉做曲奇，失败了，根本考不出黄油曲奇的效果，否变成一块块的面粉了。
我再尝试下消毒柜饼干，不成功就换烤箱

哇咔咔，这个世界上还有什么稀奇古怪的事情，没人做过？？？？

同上，像你同事致敬！

我得闲先试下芝士小饼干先，鸡翼哏高难度嘅野迟D慢慢来

我的是美的，问题不是烤不熟，而是这个小烤箱火力太猛，很容易烤焦呀，所以才想要不要换消毒柜试一下，温度没那么高嘛v66

黄油、面粉、鸡蛋、糖，最基本这几样咯。玛格丽特小饼干的配方和做法是：（参考君之的博客）
【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)
配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟

制作过程：
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。

这个世界简直无奇不有啊，最开始还很激动，以为俺会始创一个伟大新发明，现在才知道，原来消毒柜早已被前辈们玩得出神入化鸟！

希望吧，大家这么捧场，倒是逼得我不得不试一次了  压力很大呀

亲爱的，别被网编误导了，俺这个饼干，其实是用烤箱做滴，消毒柜做饼干，目前还只是一个不成熟的想法而已，并未付诸实施……
不过有了楼上几位厉害MM的超人同事的经验之谈，我估计自己也真会在家动手试验一下的，呵呵，谁叫我没事爱折腾呢

天天妈也来啦5 估计也是被标题骗进来滴。
饼干没做好呀，继续努力，向你学习！