东东妈妈~
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东莞东孚商贸有限公司
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团品图片:
“秋风起，食腊味”，粤语流行的一句话，随着天气渐凉，提起腊味莞人一定也不禁食指大动吧。为何有这种说法呢？这主要由于东莞处于南方湿热天气，秋冬才干爽的气候也正好是腌制腊肠的好时机，手巧者自己操刀是一乐事，不过选择买现成的也明智。因为，东莞腊肠以其制作精良，口味独特早已名扬四海，甚至馋遍众多东南亚、西欧和南北美洲的远方食客。腊肠是莞乡走得远的美食，那是东莞人的骄傲，也是东莞人的智慧，总之怎么说也不过份。东莞腊肠有“世界最好的腊肠”的美名.
蒸熟后
团品介绍:
东莞腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。后来，他便想办法，把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又与众不同，他挑担上街，人们老远就看见那粗大的腊肠，并嗅到腊肠的特别香味，从此生意兴隆，再不用沿街叫卖了。至今，人们形容一些矮壮而精灵的人，称作“东莞腊肠”。
东莞腊肠身长不到2-3厘米，好像一个椭圆形的小肉球。在制作上与普通腊肠有所不同，它制作腊肠衣，是用当天加工出来的新鲜猪肠衣，用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀，拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精，入肠前还洒上正牌的山西汾酒，捆扎后，自然风干至适度，即放入锅里以文火烘烤至透明干爽，因而东莞腊肠风味独特，色彩艳丽，并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点，成为广东腊肠中的上品。
1. 名 称 : 东莞腊肠东翔腊肠400克袋包装 淘宝最低价35元,团购价29元
配料表: 鲜猪肉/白砂糖/食盐/汾酒/猪肠衣/酱油/亚硝酸盐
生产商：东莞市万江宝明食品厂
净含量：400G
成份：鲜猪肉/白砂糖/食盐/汾酒/猪肠衣/酱油/亚硝酸盐
保质期：在0度以下抽真空保质期360天，20度以下抽真空保质180天
2. 名 称 : 东莞腊肠东翔一级腊肠500克袋包装 淘宝最低价43元,团购价36元
配料表: 鲜猪肉/白砂糖/食盐/汾酒/猪肠衣/酱油/亚硝酸盐
生产商：东莞市万江宝明食品厂
净含量：500G
成份：鲜猪肉/白砂糖/食盐/汾酒/猪肠衣/酱油/亚硝酸盐
保质期：在0度以下抽真空保质期360天，20度以下抽真空保质180天
备注:一箱24包
[ 本帖最后由 东东妈妈~ 于 2009-12-10 15:45 编辑 ]
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