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用什么米煲粥最好呢?

2735526美食&下厨

我很喜欢喝粥,对煲粥的米都很有讲究,因为我喜欢喝那些米煮得很烂的,不是砂锅粥那种米一粒粒的那种。但是最近买的米煲粥很不好,都是谁跟米分开来的,煲了很久米都不会开,吃起来一点胃口都没有。很想很想吃小时候家里煲的那种很多粥水很香的粥了,最近试了好几种米,煲粥效果都不好,郁闷中……,妈妈说在乡下阿姨自己种的米来煲粥是很香很好吃的,可是广州也买不到那些米,各位JM,你们都用什么米来煲粥,介绍一下。
2009/12/10
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FocusFocus沙发
响水米
2009/12/10回复
东北米可以.个人认为..
2009/12/10回复
苏米苏米4楼
一直都用珍珠米
2009/12/10回复
还是觉得乡下人自己种的米煮粥好吃,不过在广州很难买到就是
2009/12/11回复
我宝吃我妈种的米,5 可惜太远了喔
2009/12/11回复
guoffguoff7楼
洗米后加一点点花生油稍搅拌,加水煮好,停火后不要马上打开锅盖,稍焖5-10分钟。试试看,我每次煮家人都说好吃。我一般用砂锅,煤气煮。
2009/12/11回复
东北米,短而圆的那种,煲粥易煲得浓香。同时也是做寿司饭的好材料。
我把柴鱼干、两片姜、花生米和东北米一起放进高压锅半个钟,早上就有浓香的粥喝啦!
2009/12/11回复
东北大米呀!我朋友上次帮我带来一小包米,煲粥可好了,用时短,很容易就煮烂,而且有一种特别的香味。本来这袋米是给我一岁的宝宝吃的,可惜把他送回了老 家。这不,我跟他老爸有可口福了!5
2009/12/11回复
一般的米也可以呀,不过东北大米可能会滑点!
之前其它妈妈的贴上教,洗净米后用油腌一下,放进冰箱急冻一个多小时,这样后拿出来,水开后放米即可。待10分钟后米米就开了,更可以添加其它食材。半个小时左右,这个粥就好绵好香了。
我都是这样做的!
2009/12/11回复
小抒小抒11楼
东北米
2009/12/11回复
一般都是用东北大米,如果不行你用香米然后加一点点糯米在里面一起煲,这样会很烂而且很稠。
2009/12/11回复
练少练少13楼
每年的10月底收割的稻,叫晚稻米用来煲粥是最好的
2009/12/11回复
小农粘米和东北米煲粥都好.
2009/12/11回复
CJXMMCJXMM15楼
东北米,煲之前用水浸泡一个钟,煲出来又香又绵....
2009/12/11回复
东北的珍珠米
2009/12/11回复
8712llt8712llt17楼
煲之前用盐油淹半小时再煲,会很快绵。我用百佳买的靓虾王米煲也很好,很粘。我自己煮饭煲粥就用这种米,已经吃惯了。
2009/12/11回复
用自家种的乡下米
2009/12/11回复
我覺得東北米煮出來都幾好吃的.
2009/12/11回复
我妈出来带了自已乡下种的米,有十多斤,给宝宝煲粥
2009/12/11回复
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