菜丫头
吴佳颖
猪肚炒兰豆+猪肚胡椒汤+清洗猪肚的方法
812025美食&下厨
1/先把猪肚两面冲洗一次
2/散粗的盐和生粉还有一点水，把猪肚整个搓来搓去，把猪肚又反过来搓，
3/用水冲干净，再用生粉跟盐搓一次
4/用水冲干净后，飞一飞水，把那肠的白色那层弄干净
PS：猪肚上还有那些白色的肥网膏，要切掉哦，那些上面有那些淋巴的
猪肚胡椒汤（忘记拍了噢）
把胡椒拍碎，再和猪肚一起放到锅里煮，
我的是电磁炉，所以煮了一个小时，
然后把猪肚捞起泡在冰水里（那样猪肚会很爽口哦）
最后加盐和鸡精就可以了
猪肚炒兰豆
1/先把猪肚爆香，盛起
2/把兰豆下锅爆炒，变色后把猪肚一起放下去翻炒，
3/盏些酒，放盐，酱油，蚝油，少许塘炒匀，
4/用少许生粉勾芡，再翻炒一下就可以咯
2009/12/11
栗子乾
菜丫头楼
