晒晒昨天刚出炉的南瓜红薯包和萝卜鸭火锅!22楼上包子做法了。
497323美食&下厨
[ 本帖最后由 zgr916 于 2009-12-28 15:23 编辑 ]
2009/12/28
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fleatoutou10楼
那小肥手
2009/12/28回复
肥手哦~~~可爱
2009/12/28回复
zgr916楼18楼
包子做法很简单,和面的过程跟做馒头一样。
材料:南瓜,紫红薯各一块,面粉一斤,酵母粉,小苏打,纯奶,白糖。
做法:1 把南瓜 和紫红薯分别蒸熟,捣成泥。
2 和面,一斤面粉,2.5克酵母粉,一点点小苏打,纯奶差不多200ML,白糖几大勺,看个人口味喽,跟南瓜泥一起,和成面团。锅里烧点温水,把面团放进去(连盆一起放哦),等面发。
3 红薯泥里放些纯奶,拌匀。(觉得放牛油或者炼奶什么的,味道应该更好些,我家没有了,就放了纯奶)可以相对比较湿些,我的馅有点干了,如果再湿些会更好些。
4 等面发好后,多搡一会,面是搡的时间越长越好吃,然后做成一个个小剂子,压成面皮,包好。
5 包子再发一次,等大发一点,就可以蒸了,我是先烧开水再蒸的。一般10多分钟就OK了。
材料:南瓜,紫红薯各一块,面粉一斤,酵母粉,小苏打,纯奶,白糖。
做法:1 把南瓜 和紫红薯分别蒸熟,捣成泥。
2 和面,一斤面粉,2.5克酵母粉,一点点小苏打,纯奶差不多200ML,白糖几大勺,看个人口味喽,跟南瓜泥一起,和成面团。锅里烧点温水,把面团放进去(连盆一起放哦),等面发。
3 红薯泥里放些纯奶,拌匀。(觉得放牛油或者炼奶什么的,味道应该更好些,我家没有了,就放了纯奶)可以相对比较湿些,我的馅有点干了,如果再湿些会更好些。
4 等面发好后,多搡一会,面是搡的时间越长越好吃,然后做成一个个小剂子,压成面皮,包好。
5 包子再发一次,等大发一点,就可以蒸了,我是先烧开水再蒸的。一般10多分钟就OK了。
2009/12/28回复