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咖喱炸包

25037美食&下厨

材料: 高筋粉250克、蛋40克、水120克、砂糖50克、干酵母4克、黄油30克、盐2克、改良剂1克
内馅:咖喱、肉末、土豆、洋葱
做法:1 将所有材料放入面包机里(除黄油)搅拌至面筋扩展,再放入黄油至面筋形成。
2 在面包机里醒发10分钟,取出分割成60克的面团,滚圆松弛20分钟。再擀开放入馅料,把它整成三角包,在烤盘中垫油纸撒椰蓉放上面团。放进有热水的锅中醒发30分钟。
油温6成炸成金黄色即可.



2009/12/30
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