自制馒头进行时（上图）
474632美食&下厨
缤纷宝贝2010/01/03
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缤纷宝贝楼沙发缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
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2010/01/03回复
缤纷宝贝楼板凳缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
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缤纷宝贝楼4楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
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缤纷宝贝楼5楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
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缤纷宝贝楼6楼已经是第四次做馒头了，第一次与第三次做普通馒头，做得很好，第二次加了鸡蛋，胡萝卜碎，面发得不好，好在“师傅”是熟手，以“起死回生”之术（重新发酵）挽回，这次我再玩玩“花样"，但愿成功.先与宝宝睡一觉，再看看面发的情况。
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3 32010/01/03回复
缤纷宝贝楼7楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
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comes!
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缤纷宝贝楼8楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
查看原文宝宝吃饱喝足睡了，我也整理我的战果了。
酵母粉及用量
酵母粉及用量
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缤纷宝贝楼9楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
查看原文到晚上六点才开面，面发的一般（见孔状），刚及格，是否能蒸成馒头心里没底。
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缤纷宝贝楼10楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
查看原文“师傅”说，把面疙瘩做扁些，面疙瘩再放（专业术语好像叫醒面）半小时，再涨一涨，于是我揉到面掰开也光溜后便切成小面疙瘩（实在没卖像）
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缤纷宝贝楼12楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
查看原文为吸引宝宝，用做橡皮泥的工具，搞了点花样，还是兔子模子清楚些（好在兔兔是宝宝的至爱）
2010/01/03回复
缤纷宝贝楼13楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
查看原文第一锅，蒸的有点过（可能是面疙瘩小，蒸的时间还是二十分），不过味道还是不错的。宝宝对着兔子的图就啃。
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缤纷宝贝楼14楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
查看原文第二锅，蒸了十五分钟，不错，就是没位置了，都挤在一块了。
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缤纷宝贝楼15楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
查看原文多了面团，本想留给“师傅”当老面，但想想已惨了牛奶和鸡蛋怕是不好，于是滚成面饼，烙成饼。
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缤纷宝贝楼17楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
查看原文Time for dinner
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缤纷宝贝楼18楼缤纷宝贝:
早晨十点，和第一次面（不知有多少），加了几十毫升的鲜奶，半勺子白糖，两只鸡蛋，小半勺子发酵粉。放在温水中发面，中午1点，面还没有发得很好，现正等待中。 中午三点，有面香，奶香溢出。面发得还不够好。还需努力，心里有点疙瘩，不过家中还有“师傅”（婆婆）坐镇,就算这次发的不好，“师傅”也可以想办法的。
查看原文小结：发完最后一张图，刚好深夜12点正！这个元旦假期还挺充实，学做了寿司和花样馒头，总的来说比较顺利。DIY食品是一门艺术，很需要灵感，需要激情，当然也需要欣赏者 ，十分感谢各位捧场
！！！准备什么时候学做蛋糕了？！不过现在该休息了，今天开始又将是一个忙碌的新一年了。
[ 本帖最后由 缤纷宝贝 于 2010-1-4 00:15 编辑 ]
！！！准备什么时候学做蛋糕了？！不过现在该休息了，今天开始又将是一个忙碌的新一年了。[ 本帖最后由 缤纷宝贝 于 2010-1-4 00:15 编辑 ]
2010/01/04回复
