楼主看你的帖,分析一下,发酵粉放的少了点,最好是融化了再放进面粉里,把面疙瘩揉均点也有助于发酵。其它的都好,
http://www.gzmama.com/thread-1390163-1-1.html有空看看我的帖子。
自制馒头进行时(上图)
475032美食&下厨
2010/01/03
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yanrun:
楼主看你的帖,分析一下,发酵粉放的少了点,最好是融化了再放进面粉里,把面疙瘩揉均点也有助于发酵。其它的都好,http://www.gzmama.com/thread-1390163-1-1.html有空看看我的帖子。
查看原文谢谢建议!发酵粉是要融于温水中,我也确实放的不多,主要是图嚼劲如老面发的.今后还要多练习,以'套住'我宝宝的胃.
2010/01/04回复
