yuki_chan:你好,我昨天按着你的方子第一次试做了电饭煲蛋糕,其它都很好,就是回缩了一半,为会么呢??请指教一下,谢谢查看原文你的蛋清是否打发至硬性发泡,碗反过来倒扣蛋清不会流下来。另外,蛋糕没熟就打开煲盖,也很容易回缩。还有就是蛋糕做好后要马上倒出来哦。你再试试吧!