问题1：放旧姜落去除只鸡的鸡腥味，这个汤不会好补，真系好好饮家，
问题2：鸡吾使去皮，成只放落去就得拉，吾使飞水。
问题3：最好放旧肉落去一起煲，会仲好味家

煲的时候可以先放肉煲半个钟，再放鸡落去，或者揾只老母鸡一起放落去一起煲，仲有就系个椰子的椰子水，到煲好汤个时先倒入汤度，再煲个几分钟，就可以收火了，好好饮家，5

LZ写简体字啦，看起来太困难了

哦哦..我知道了...唔該曬你啊...

答得很詳細....哈哈哈...

無言感激....

噢..不好意思啊...下次我改簡體...

煲的时候可以先放肉煲半个钟，再放鸡落去，或者揾只老母鸡一起放落去一起煲，仲有就系个椰子的椰子水，到煲好汤个时先倒入汤度，再煲个几分钟，就可以收火了，好好饮家
要煲好才放椰子水的呀，

妈妈寻日先煲完,二只椰子一只老鸡.....好好味呀....

鸡要飞水吧。。 想起那么多血水一起煲。。

这个汤真的好好饮

好饮!我LG的拿手靓汤!

在市场上买的鸡，我觉得还是去皮，飞水好点。
自己放养的走地鸡，都可以不做上面2步
否者我觉得难以接受。

問題1唔系好补，属于清补姐；加一粒蜜枣，记得留返椰子里面D水待用。
問題2:只鸡要去皮，如果唔去皮，煲出来会好多油！如果用新鲜鸡，去左皮就唔使飞水喇！（最好用竹丝鸡）
問題3:最好放旧瘦肉，淡汤会鲜甜D

大概煲两个钟左右，煲到一个钟多D就放椰子水落去，太早放落去淡汤会无甘香；煲多半个钟就OK，再放盐就饮得

[ 本帖最后由 cancan_j 于 2010-3-1 23:29 编辑 ]

我也喜欢椰子煲鸡哦。