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迟来的娘家开年饭和乡下包的粽子!

1248273美食&下厨

每次在年二十八、九的时候,婆婆都会包些粽子等开年,年初一大家集体拜拜的时候,各家各户都拿着自家包的粽子到祠堂里烧香拜拜,然后放鞭炮.今年家的天气不好,我老待在屋子里,所以有很多场面都没有留影。就连年三十的团年饭都没拍,为啥?LG的家里实在太暗了,我的数码相机在里面发挥不了作用。
  
  这是往LG的山路,是从他家里拍去的。不要以为就只那么短短一条,再去的话还有一大段山路要走,今年的山路都铺上水泥了,所以开车回家很方便。往年山路都是石子和山泥,难走得不得了。

                           


       过年回家,在LG的村子没哪家像我们家那么热闹的,十几口人,有说有笑的,不少邻居抵不过笑声,进来我家窜门子呢!年二十九那天村子里杀了一头猪,有四份一的猪落在我家手上,留了十斤家里做菜,其余就让LG四兄弟瓜分了。主要乡下的猪肉太好吃了,我们拿到手的还要分些给我娘家、广州舅舅家、亲戚家。。。。。结果分完后自己也剩下不多了。

  年前家里祠堂的挥春要换新的,因为往年都是村里找个识字的用毛笔写,今年也不例外,还落在LG的头上。哈哈……笑翻了,刚开始的时候还冒冷汗,手还拼命的发抖呢!

                             


                           

        


                        



      说到包粽子,过年前后我们一共包了四次那么多,每次都差不多包一、两斗米(一斗米16斤哦),对比别人家的已经是多得很厉害了。别家包的粽子,孩子们都遗弃,不像我们家都觉得乡下的东西才是好东西,都拿来送亲戚朋友了。

  包粽子用的粽叶、藤、馅料:猪肉(放些五香粉、油、盐,还有黑芝麻)、大蒜粒、糯米,糯米里面还混着一些小豆子



       我们家乡包的粽子是长条形的,两张粽叶折成一个小兜,中间再放两张,横着放一张在小兜里,放糯米、馅料、再放一层糯米,外面再多围一张叶子,折起来,顶部多出的叶子收回,绑上粽子藤,就好了。放入两个大锅子里煮了一个晚上。婆婆还要等我们都睡了才开始煮,她说煮粽子的时候,只可以让煮粽子的那个人可以进出厨房,不然煮出来的粽子会生米。呵呵。。。这是一直流传的惯例。

         


                                         看,这箩筐里的粽子,只是冰山一角而已!




                                                            看煮熟以后,折开粽叶就是这样的!




                            喜欢可以整条粽子吃,我习惯把粽子切成斜片,煎一煎,就可以当早餐了,还可以用来下稀饭





       婆婆是很好的人,对我特别好,老把我喜欢吃的都记在心里。譬如我说去年种的糯米不够香,今年她就改种另一种香糯米;我说想粉皮,她当晚立马去泡米。。。。反正LG老说我找工给婆婆做,自己喜欢吃的不动手,要他妈妈来做,最终看不过眼LG自己动手了。他嘴说麻烦,但还挺有心的,磨完米浆之后还磨了一些糯米粉给我妈,呵呵。。。他好可爱哦!

   
                看,这大石磨,在哪都少见了!









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       年初二,回娘家看爸妈喽!因为往年LG家的山路没搞好的时候,我们常常等到差不多年初六或初七要回广州了才回娘家的,所以爸爸显得特别高兴,平时不喝酒的他也开了一瓶红酒来品尝!

                这是妈妈招待我们的开年饭

                        


                                          扣肉也是她自己炸的,照片是过年前我拍的
2010/03/04
全部回帖
多多C多多C沙发
祝大家 吉祥如意
2010/03/04回复
xuegu:
楼主是不是信宜的,吃的都是我最喜欢的。我童年的时光都在信宜渡过,现有十多年没回去了,见到楼主这些相片,让我好想也回老家看看。
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       是呀!我记得这里妈网也有很多信宜老乡在的.
2010/03/04回复
多多C:
祝大家 吉祥如意
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      哗,写得不错哦!我LG的差远了.
2010/03/04回复
一边看一边在吃粽子,是年例带回来的,好好味哦
2010/03/04回复
czyzrczyzr6楼
口水流了一地
2010/03/04回复
恒霖妈妈:
  我们那里常做粽子,过年过节都做。
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正呀,我喜欢吃,但我呢度卖噶好难吃...我又未包过...
2010/03/04回复
czyzr:
口水流了一地
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      呵呵。。。只是很普通的东西而已。
2010/03/04回复
丝丝:
突然好想吃扣肉呀,好多年没有做了:)记得最后一次做扣肉在三年前
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      我自己没做过,要吃都是从家里带回广州的。
2010/03/04回复
erinfang:
正呀,我喜欢吃,但我呢度卖噶好难吃...我又未包过...
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        你妈妈应该会包吧,还有你老爸呀!到时6月要他们带些给你就好了,别太伤心哈!
2010/03/04回复
丝丝丝丝11楼
恒霖妈妈:
      我自己没做过,要吃都是从家里带回广州的。
查看原文
那东西实在不是一般的复杂,我折腾过一次之后再也不折腾了:)
2010/03/04回复
回味
2010/03/04回复
看这贴  有种温暖感
2010/03/04回复
恒霖妈妈:
        你妈妈应该会包吧,还有你老爸呀!到时6月要他们带些给你就好了,别太伤心哈!
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都悟识..我家祖籍任何一边都悟兴吃粽噶...
2010/03/04回复
恒霖妈~!那个粉皮和那碟种我打包走了,呵呵。。。。。
2010/03/04回复
我也是信宜的,看到你的那些粽子和扣肉,我就知道你是回了信宜,这些都是信宜过年的风俗,我们家每年都是这样,但是我却没有记下来,好可惜啊!!
2010/03/04回复
丝丝:
那东西实在不是一般的复杂,我折腾过一次之后再也不折腾了:)
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  我都系甘话!
2010/03/04回复
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