fendy69
虎妞妞
介绍下裱花嘴就好了，蛋糕围边的奶油裱花不知哪个嘴适用
三月八日妇女节，也是我也和水牛同学结婚纪念日，婚婚了五年。之所以选择这一天拿红本本，其中一个原因，纪念日选这天不容易忘记......我记性差，如果忘了纪念日就不是很好。
我给自己定下的规矩，每年结婚纪念日都要做一个纪念蛋糕，卡卡
前两天带天天去早教，路过一水果店，居然有桑葚卖，去年做的纪念日蛋糕上也用了桑葚装饰，还是去自助餐餐厅顺手牵羊牵回来的。今年也用桑葚做蛋糕吧，卡卡~买了一盒，想用它的酸味来中和下蛋糕的甜味，解腻。
我的印象桑葚是很酸的，所以熬了些焦糖来浸泡，这样可以降低点酸味。结果，这次的桑葚又是很甜的，只有点点酸味，哈哈。
蛋糕是用孟老师的方子，自己做了调整，原方子是酒浸梅子，我用焦糖浸桑葚，其它基本一样，味道很好。
盘里剩下的巧克力淋酱还没想到怎么用，先放冰箱收好，改天研究研究
焦糖的做法：
做了那么多的蛋糕，虽然烤芝士蛋糕都非常好吃，但我最多也只能吃一块，而这次的蛋糕，我吃掉2块，可能是加了桑葚，一点不腻，味道好极了，这次比美心我最爱的那款美式重芝士蛋糕更美味。
我是用春节做的没吃掉的曲奇做的饼底，感觉比以前的消化饼做的更好吃，以后都用曲奇做蛋糕底，卡卡。
[ 本帖最后由 fendy69 于 2010-3-10 00:55 编辑 ]
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