
假芫茜怎么煲汤?
2020229美食&下厨
根要摘除吗?
图片借用网上的
[ 本帖最后由 luolbo 于 2010-3-13 16:32 编辑 ]
2010/03/13
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假芫茜 假芫茜
(《陆川本草》)
【异名】香信,番香茜(《广西药植名录》),野芫荽(广州部队《常用中草药手册》)。
【来源】为伞形科植物刺芫荽的全株。
【植物形态】刺芫荽,又名:臭刺芹。多年生草本,高10~60厘米,有特殊香气,基生叶革质,倒披针形,长10~18厘米,宽2~3厘米,基部渐狭而成一阔而扁平的柄,边缘有硬骨质和刺状锯齿,羽状脉达锯齿尖端成硬刺;茎生叶短而硬,3~5裂,或不分裂,疏生尖刺。花直立,粗壮,二歧分枝;头状花序极短,生于茎之分叉处;总苞片5~6。叶状,边缘疏生尖刺;小苞片线形,比花略长;小花多数,白色或淡绿色。双悬果球形或卵形,长1毫米,有球形茶色小凸瘤。花期4月。
【生境分布】生于林边、路旁。分布广东、广西、云南等地。
【采集】全年可采。
【性味】《陆川本草》:"辛,温。"
【功用主治】①《陆川本草》:"行气,健胃。治腹胀,食滞。"
②广州部队《常用中草药手册》:"疏风除热,芳香健胃。治感冒胸痛,消化不良,肠炎腹泻,蛇咬伤。"
【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱。

网上找的~不过没找到图片
楼主上图瞧瞧
(《陆川本草》)
【异名】香信,番香茜(《广西药植名录》),野芫荽(广州部队《常用中草药手册》)。
【来源】为伞形科植物刺芫荽的全株。
【植物形态】刺芫荽,又名:臭刺芹。多年生草本,高10~60厘米,有特殊香气,基生叶革质,倒披针形,长10~18厘米,宽2~3厘米,基部渐狭而成一阔而扁平的柄,边缘有硬骨质和刺状锯齿,羽状脉达锯齿尖端成硬刺;茎生叶短而硬,3~5裂,或不分裂,疏生尖刺。花直立,粗壮,二歧分枝;头状花序极短,生于茎之分叉处;总苞片5~6。叶状,边缘疏生尖刺;小苞片线形,比花略长;小花多数,白色或淡绿色。双悬果球形或卵形,长1毫米,有球形茶色小凸瘤。花期4月。
【生境分布】生于林边、路旁。分布广东、广西、云南等地。
【采集】全年可采。
【性味】《陆川本草》:"辛,温。"
【功用主治】①《陆川本草》:"行气,健胃。治腹胀,食滞。"
②广州部队《常用中草药手册》:"疏风除热,芳香健胃。治感冒胸痛,消化不良,肠炎腹泻,蛇咬伤。"
【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱。










网上找的~不过没找到图片

楼主上图瞧瞧
2010/03/13回复

这个很好的,听老人家说可以防肝病。不过很好喝就是啦,我挺喜欢这个味的
把我老家煲汤的方法跟你说一下喽
假芫茜的根部不需要去掉的只要把它刮干净就好,
材料:猪骨500G,红豆半碗左右(个人喜欢放多少),假芫一把,姜一小块(拍一下)
做法:猪骨氽水后用冷水冲净,其它材料洗净后,全部放入煲内加水煲2—3小时,调味即可食用!
我们老家很多这个,我每次回去都喝(我不喜欢吃芫茜,却很喜欢这个
),有时还会晒干带回来不过香就没有这么香了!听老人家说还可以去湿。

假芫茜的根部不需要去掉的只要把它刮干净就好,
材料:猪骨500G,红豆半碗左右(个人喜欢放多少),假芫一把,姜一小块(拍一下)
做法:猪骨氽水后用冷水冲净,其它材料洗净后,全部放入煲内加水煲2—3小时,调味即可食用!
我们老家很多这个,我每次回去都喝(我不喜欢吃芫茜,却很喜欢这个

2010/03/13回复

apple蒋:
这个很好的,听老人家说可以防肝病。不过很好喝就是啦,我挺喜欢这个味的
把我老家煲汤的方法跟你说一下喽假芫茜的根部不需要去掉的只要把它刮干净就好,材料:猪骨500G,红豆半碗左右(个人喜欢放多少),假芫一把,姜一小块(拍一下)做法:猪骨氽水后用冷水冲净,其它材料洗净后,全部放入煲内加水煲2—3小时,调味即可食用!我们老家很多这个,我每次回去都喝(我不喜欢吃芫茜,却很喜欢这个
),有时还会晒干带回来不过香就没有这么香了!听老人家说还可以去湿。
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谢谢 刚刚随便跟猪骨放在一起煲
味道还不错
不过大叶的假芫茜嚼起来有点粗糙
嫩叶的还不错
味道还不错
不过大叶的假芫茜嚼起来有点粗糙
嫩叶的还不错
2010/03/13回复

第一次听说这东西喔

2010/03/13回复

未见过,不过学野了
2010/03/13回复