乖虎仔:哈哈,昨晚我试了,成功了,我跟老公轮流打蛋白,手软都才差不多,用打蛋器用了大概30分钟那样,哪有楼主说的是15分钟能打好,不过看着老公吃挺幸福的查看原文多次训练的效果哈~~~~基本每次都不超过15分钟的
依依妈好棒哟!不单是做蛋糕棒!电脑编辑照片也棒!我做过一次蛋饼,估计蛋白没打发好。一直没再做第二次。不过理论知识还是有一些。鸡蛋不一定要常温的,主要是不能有水。冰箱里刚拿出来,擦干水就可以的。还有打蛋白的时候,用的容器越大越好,这样打的时间就不用那么长,可以降低劳动强度。不好意思!在依依妈这里班门弄斧了。[ 本帖最后由 evra 于 2010-3-23 16:26 编辑 ]