咖喱蟹材料:肉蟹2只,甜红椒半只,青辣椒1只(细的),白洋葱半只,芹菜一棵(配料全部切成丝,芹菜切段),姜蓉蒜蓉适量,百梦多咖喱块半盒,盐、糖、粟粉适量,椰浆100ML左右,花奶50ML,淡奶油50ML
做法:1、首先将蟹洗干净,砍件,留全只蟹盖,蟹钳和蟹脚用蟹夹稍夹一下。然后用盐、糖、粟粉拌匀
2、用姜蓉起油锅,爆香腌好的蟹装起
3、再用蒜蓉爆香后下洋葱和辣椒丝炒香,然后放蟹稍炒一下,倒落半碗水度,转中火,将咖喱加进去,用锅铲捣溶。盖上盖子大概1、2分钟,再把花奶,椰浆和淡奶油加进去拌匀,滚起就可以收火了。如果不够稠的时候可以稍微打个芡就可以啦!
其实不知道这样的做法是否正宗,但家人比较喜欢这样的做法。咖喱汁拌饭味道非常好的,每次做这个菜就要多煮饭呢!