低糖素油的南瓜包
379125美食&下厨
myhome1219具体做法:
1、高粉300克，南瓜泥100克，糖15克，盐3克，发酵粉4克，玉米油（没有特殊气味的植物油都可以）15克，鸡蛋一个，牛奶50克。
2、除玉米油外把所有原料混合和成面团。
3、揉成面团后加入玉米油油，揉至扩展阶段，放一边让它第一次发酵。
4、发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成15个小面团。再让发酵15分钟。
5、取一个小面团，搓成长条，卷成花型（圆形也行），形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。
6、烤箱预热10分钟，面包表面涮蛋液，150度（根据自己的烤箱脾气选择，我的是杂牌烤箱，用的是125°），烤15分钟即可。
2010/03/27
myhome1219楼
