好好吃的样子!
独家TIPS教你整甜品——牛奶炖鸡蛋
89890429美食&下厨
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刚看了这个贴子,我也来做一个,我以前都会做,不过不加水。
我的做法是:一个鸡蛋,一盒盒装奶250ML,先热一下牛奶(我家蒸蛋都是用暖水的,不知道用凉水行不行),不要太热,暖就行了(我是用微波炉随便丁一下),把蛋打在另一个碗里,搅伴好之后直接在蛋液里加糖(7勺,我用的是八宝粥的勺子),搅拌之后倒进暖牛奶里,混合搅伴之后,这时锅里的水烧开了,记得放进锅里之前一定要把碗盖上(我是用碟子的,不要漏逢就行),中火蒸十分钟,关火再等一分钟,开盖之后不要用快子搅,等它凉了就会凝固好了。
哈哈。。。我的好了,可以分成2碗,好甜好滑。。不知道如果按楼主做的会不会更滑,下次再试。
我的做法是:一个鸡蛋,一盒盒装奶250ML,先热一下牛奶(我家蒸蛋都是用暖水的,不知道用凉水行不行),不要太热,暖就行了(我是用微波炉随便丁一下),把蛋打在另一个碗里,搅伴好之后直接在蛋液里加糖(7勺,我用的是八宝粥的勺子),搅拌之后倒进暖牛奶里,混合搅伴之后,这时锅里的水烧开了,记得放进锅里之前一定要把碗盖上(我是用碟子的,不要漏逢就行),中火蒸十分钟,关火再等一分钟,开盖之后不要用快子搅,等它凉了就会凝固好了。
哈哈。。。我的好了,可以分成2碗,好甜好滑。。不知道如果按楼主做的会不会更滑,下次再试。
2010/10/08回复

不错,做给女儿吃,呵
2010/10/09回复

多谢。
2011/03/20回复