某日行街市嘅时候见到猪手，突然有个念头，想试下自己整德国咸猪手，我唔知道餐厅系点样制作嘅，我只系凭感觉自己去整。1、首先将猪肘飞水，去佐啲猪气味，跟住用盐同黑椒腌制过夜猪肘始终都仲会有啲水分，所以系炸之前用厨房专用纸巾将水分抹干，以免炸嘅时候啲油弹起整亲。2、油滚之后放入油锅炸，时不时转下佢，等猪肘炸得均匀啲3、炸到熟了我再将佢放入烤箱度烤佐一阵，等佢啲皮更加脆点啊，卖相都仲可以吧？O(∩_∩)O哈哈~第一次整都几成功，又够晒味，好正
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