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巧除豆浆的豆腥味

1236939美食&下厨

一直以来,总觉得自己做的豆浆是很浓香,但比起外面买的,总欠缺了些什么,没有那么顺滑和还有一点点的豆腥味。终于给我找到了重点了,就是泡豆的时候,顺便加一小抓米一齐泡。豆跟米一起放到豆浆机里打,这样出来的口感既浓又香滑 (我一般打完第一次之后,等豆浆凉了,再打一次,这样基本没什么豆渣了 )还有我用的是九阳豆浆机,如果马上按第二次,那豆的打磨时间会减少呢 ,等凉一些的时候,打磨时间会长一点,这样豆渣就会更少了

[ 本帖最后由 gege_g 于 2010-4-15 14:28 编辑 ]
2010/04/15
精选回帖
今天早上我也是打了豆浆,也易像楼主之前一样的问题,有豆腥味,明早我试试楼主的做法,看有没有改善,期待中
2010/04/15回复
晞晞晞晞10楼
一般打任何糊都放些米会滑很多。豆浆加一些姜会更美味。很香的姜味。好正,即可撇走豆腥味也可以没甘寒凉。
2010/04/15回复
25楼
1970/01/01回复
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gege_ggege_g沙发
晞晞:
一般打任何糊都放些米会滑很多。豆浆加一些姜会更美味。很香的姜味。好正,即可撇走豆腥味也可以没甘寒凉。
查看原文
我以前是放少少姜粒,但是效果都是不理想呢,
2010/04/15回复
gege_ggege_g板凳
小铭靓妈咪:
原来系甘样!但等豆浆凉了,再打一次,等太耐时间了吧!我通常打完第一次马上再按打第二次!
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我用的是九阳豆浆机,如果马上按第二次,那豆的打磨时间会减少呢
2010/04/15回复
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