我来教大家好简单的发面方法
441829美食&下厨
紫蓓随便在小店买发酵粉（我在致美斋买），白糖放温水里溶化待凉，倒面粉和发酵，份量不要紧，不用夸张到克的，自己感觉就行的了。然后倒糖水，用筷子搅几下，再用手揉好。
重头戏来了：在锅里放点水，加热，不要太热，有点水气上来就行的了，然后放个架子，把揉好的面团放盘里坐进去，记得要大点的盘子，要不发起来不够坐的啦，然后加盖，等一个钟， 到点打开看看，哇，是不是胖起来了，不要尖叫哦。
发酵过程可以偷偷看的，我就忍不住看了好几次，看着小面团一次比一次胖，好有成就感呵。
2010/04/19
紫蓓楼
